Hva skal brukes i stedet for den oppførte ingrediensen
Alkoholbytter
- Alkohol : Hvis du unngår alkohol på grunn av kulturelle begrensninger eller for å eliminere det fra kostholdet ditt av en annen grunn, er det erstatninger du kan bruke om du bruker alkohol for smak eller for sine sure / kjøttsmykende kvaliteter.
- Øl : Bruk disse erstatninger for oppskrifter som krever lys eller mørk øl.
- Rødvin : Hvis du leter etter farge, prøv noe av disse.
- Hvitvin : Prøv disse åtte forskjellige erstatninger, avhengig av oppskriften.
- Vin : Her er det å bruke til smakfulle og søte retter.
Urter, krydder og smaksstoffer
Urter og krydder øker alltid smaken og smaken av en tallerken. Imidlertid er det umulig å holde hver krydder på hånden. I en klemme kan du prøve disse urter, krydder, og gulvstatninger.
- Almond Extract
- allehånde
- Apple Pie Spice
- Kardemomme
- Selleri salt
- nellik
- Knuste Red Pepper Flakes
- spisskummen
- Hvitløksfedd
- Hvitløkssalt
- ingefær
- Sitronsaft
- Labyrint
- merian
- Lønnesirup
- Sennep, bakken
- Sennep, forberedt
- Muskat
- oregano
- Pepperkorn, svart
- Gresskar Pie Spice
- Rosemary
- estragon
- timian
- Vanilje bønne
- Vanilje ekstrakt
Baking Ingredients Substitutions
Det kan være vanskelig å bruke substitusjoner når du baker. Baking er en vitenskap, og det tar bare riktig kjemi for å få et godt resultat. Før du drar ut på egenhånd, kan du prøve disse kloke erstatninger.
- arrowroot
- Brød mel
- Kake mel
- maisenna
- Tartarskrem
- egg
- Lard
- Pastry Flour
- Selvreisende kornmete
- Selvoppløserende mel
- Semolina Flour
- Avkortning
- tapioca
- Gjær
Sukker og Sweetener Substitutions
Noen ganger krever oppskriften din en bestemt type sukker eller søtningsmiddel. Slik gjør du en bytte når du ikke har den ønskede ingrediensen.
- Brown Sugar : Dette er like enkelt som paj. Hvis du har melasse og hvitt sukker i skapet, er det virkelig ingen grunn til å kjøpe brunt sukker. Bare bland de to sammen.
- Castorsukker
- Dark Corn Syrup
- Demerara Sugar
- Honning
- melasse
- Muscovado sukker
- Turbinado Sugar
Sjokolade- og kakaosubstitusjoner
Ikke ta panikk, disse substituttene betyr ikke at du eliminerer sjokolade. Det er måter å erstatte en type sjokolade til en annen i en oppskrift når det er nødvendig.
- Sjokolade, bittersøt
- Sjokolade, meksikansk
- Sjokolade, semi-søt baking
- Sjokolade, usøtet baking
- Sjokolade, hvit
- Kakaopulver, nederlandsk-bearbeidet
- Kakaopulver, usøtet
Dairy Product Substitutions
Du kan trenge disse substitusjonene fordi du er på et meierifritt kosthold, du har en vegansk oppskrift, du ønsker å redusere mengden fett i kostholdet ditt, eller du løp ut av den foretrukne ingrediensen. Du finner alternativer for de fleste av disse tilfellene med disse substitusjonene.
- Smør
- Smør, saltet
- Smør, usaltet
- butter~~POS=TRUNC
- Fordampet melk
- Halv og halv
- Kremfløte
- Melkepulver
- Rømme
Vegetabilske substitusjoner
- Sopp, fersk : sopp har ikke lang holdbarhet, men tørket sopp gjør. Slik kan du erstatte tørket sopp for frisk når det trengs.
- Løk, hakket
- Tomatsaus
- Tomat juice
Diverse substitusjoner fra suppe til nøtter
- Balsamicoeddik
- Eddik
- buljong
- Boullion Cubes
- Nøtter : Syv erstatninger for nøtter i baking.
- Hvordan erstatte tørkede urter for friske urter
- Hvordan erstatte friske urter for tørkede urter