Bunnklut erstatning
Bruk en teskje av helttell i stedet for 3/4 teskje av jordet kryddernøkler (så det er 1-1 / 3 ganger så mye helter som jordskjell).
Hvis du ikke har helter, kan du også erstatte bakkeklærne som kreves i oppskriften med like mye allspice.
Ut av allspice, også? Ikke et problem. Bruk bare muskat eller kanel i stedet (eller gjør en 50-50 blanding av de to, hvis du har begge). Kanel er ikke så søt som nelliker, så hvis du bruker den i en dessertoppskrift, kan det være lurt å legge til et sprut av vaniljeekstrakt for å søte det litt.
Hele Kloveservicen
Bruk 3/4 teskje av jordskjell i stedet for en teskje helttellskluter (så det er 1/4 teskje mindre jordkløver for hver teskje av helter som du erstatter).
Vær oppmerksom på at bruk av kakeklær i stedet for helkluter vil forandre farge og smak av oppskriften noe. Når du bruker hele nellik, fjerner du dem vanligvis før du serverer mat / drikke, slik at de gir en mer subtil smak og bidrar ikke mye til fargen på den ferdige parabolen. Hvis oppskriften din krever å stikke hele kryddder i kjøtt eller appelsiner, vil du sannsynligvis holde fast med den virkelige tingen. Det er bare ingen substitusjon for den dramatiske presentasjonen som det skaper.
Hva liker løk å smake?
Kluter har en søt, varm smak og er intenst aromatiske. De passer godt sammen med allspice, kanel, muskatmos, vanilje og sitrus-smaker, og fungerer like godt i salte retter som i søte retter.
Kluter brukes i oppskrifter over hele verden. Du finner dem i kjøttretter og karriretter, smakfrukt og marinader og til og med i drikker, som vin og cider.
Hvordan spare penger på helkluter
Hvis du er nølende med å kjøpe helter på grunn av prisen, bør du vurdere å kjøpe dem på en internasjonal matbutikk.
De finner stor vekt på indisk mat, så du kan vanligvis finne dem til en god pris på en indisk matbutikk.
Massebokene på din lokale dagligvarebutikk eller helsekostbutikk er et annet alternativ. De er gode fordi de tillater deg å kjøpe akkurat det du trenger og ikke en clove mer. Hvis ingen av disse er et alternativ i ditt område, er det best mulig å bestille online.
Kjøp helklut på Amazon
Tips: Grind hele kryddernett like før du bruker dem for å få den beste smaken og duften. En mørtel og pestle eller kaffe / krydderkvern gjør hurtig arbeid av slipingen.
Gjorde denne erstatningen redd dagen?
I så fall må du passe på eller bokmerke min komplette ingrediens-substitusjonsliste før du går. Den har mer enn 70 substitusjoner for å holde oppskrifter på sporet.