Bytt ut det dyre, store, kjøpte løksaltet
Trenger du løksalt til en oppskrift? Det er ikke nødvendig å gjøre en rask tur til butikken for å kjøpe en overpriced krukke. Det er enkelt å lage din egen hjemme eller finne en rask erstatning. Det er sannsynligvis en løsning der i ditt pantry som vil spare tid og penger.
ingredienser
Løksalt er ekstremt enkelt og det er ingen ekte hemmelighet. Det er ganske enkelt løkpulver og salt. Hvis du har disse to ingrediensene, er du klar og kan gjøre så mye eller så lite som du trenger.
Forberedelse
Bland tre deler salt og en del løkpulver til å lage ditt eget løksalt. Oppbevar den i en lufttett beholder til du trenger det. Denne oppskriften inneholder ingen anti-kolliderende midler, slik at du kanskje finner ut at du må røre opp løksaltet ditt før hver bruk.
Prøv løkflak
Ingen løkpulver? Hvis du har en flaske løkflak i spisekammeret, kan du bruke den til å lage løksalt. Bare pus litt løkflak i en kaffe eller krydderkvern eller bruk matprosessoren, til de er finmalt. Du kan da bruke løkpulveret som du nettopp har laget for å lage et parti løkesalt.
Det er best å bruke en dedikert grinder for alle dine krydder. Hvis du bruker den samme til å male kaffebønner og krydder, kan kaffen begynne å smake som ting det ikke burde.
Fra friske løk
Hvis du vokser dine egne løk eller har mye løk på hånden, bør du vurdere å lage eget løksalt fra bunnen av. Det er en morsom og enkel måte å bevare løk på.
Alt du trenger å gjøre er å kutte tynne skiver av noen løk og bruk en dehydrator for mat eller ovnen for å tørke dem ut. Deretter kan du bruke en kvern til å skru dine tørkede løk i løkpulver og fortsett med løksaltoppskriften som vanlig.
En rask erstatning
Hvis du har friske løk, og du har ikke noe imot å legge tekstur til parabolen din, har du den perfekte erstatning.
Hver halv kopp finhakkede løk kan erstatte hver teskje løksalt.
Denne substitusjonen mangler saltet, så vurder å legge til 3/4 teskje vanlig salt for hver teskje løksalt som oppskriften krever. Hvis du ser på saltinntaket, vil du kanskje legge det ut helt.
Hvorfor lage din egen?
Ikke bare koster hjemmelaget løksalt langt mindre enn kjøpekjøp, det kommer også med andre fordeler. En av de beste grunnene til å lage din egen er at du får kontroll over mengden og typen salt som går inn i den.
Du er velkommen til å justere forholdet til å omfatte mer løk og mindre salt. Du har et lavere natrium-produkt enn du kan kjøpe i butikken. Du kan også bruke kosher, sjø, iodisert eller ikke-iodisert salt. Uansett hva du foretrekker, er løksaltet ditt sikkert å vise seg bra.
Mange kommersielt produserte løksalter inneholder anti-caking ingredienser, slik som natriumaluminat. Hvis du prøver å eliminere eksponeringen for disse, er det en god måte å lage eget løk salt.
Når du bytter til hjemmelaget løk salt, kan du finne deg selv å bruke det mer fordi det smaker så mye bedre. Det kan til og med brukes i stedet for bordsaltet. Det ville sikkert være en enkel måte å redusere natriuminntaket med 25 prosent.