ingredienser
- Kanel
- Muskat, ingefær eller jordet nellik
Forberedelse
Bland sammen likeverdige kanel og muskatmos, og bruk i stedet for kardemommen som kreves i oppskriften.
Ut av muskatnøtt? Deretter kan du prøve like deler kanel og ingefær, eller like deler kanel og jordskjell i stedet.
Hva liker kardemomsmak?
Kardemomme har en kompleks smak. Det er citrusy, minty, krydret og urte på samme tid, og det er også velduftende. På grunn av dette er det mye brukt i alle slags retter.
Du finner det omtalt i søtt mat og smakfulle matvarer, sammen med kjøtt, frukt, belgfrukter og korn, inkorporert i kaker, bakverk og andre bakevarer og til og med brukt som smaksstoff i kaffe, te og alkohol. Det er et fint kompliment til kanel, allspice, muskatnøtt, nellik og ingefær (som det er relatert til), så du vil ofte se det brukt sammen med disse krydder.
Bare vær forsiktig så du ikke bruker for mye. Hvis du ikke jobber av en oppskrift, start med en pod, og legg til mer til du er fornøyd med smaken. Hvis du jobber med et annet sterkt smaksatt krydderi, bør du være ekstra forsiktig så du ikke overfører det.
Det er lett å overvelde en tallerken med kardemomme.
Kjøp kardemomme for mindre
Kardemomme er en av de dyreste krydder i verden, men litt går langt. Hvis du vil bruke den virkelige avtalen, i stedet for en erstatning, kjøp kardemomme fra en internasjonal matbutikk.
Den brukes sterkt i indisk mat, så du bør kunne få mye på det på en indisk matbutikk.
Hvis du ikke har en indisk matbutikk i nærheten, kan du prøve bulkbøttene på din lokale matbutikk. Du vil kunne kjøpe akkurat det du trenger og ingenting mer (selv om det er en enkelt pod). Bestilling på nettet er fortsatt et annet alternativ.
Kjøp kardemomme på Amazon
Ground kardemomme mister sin smak raskt, så det er best å kjøpe kardemomme pods og slip deg selv. Du sparer penger hvis du gjør dette fordi pods også skje for å være billigere. For å male kardemomme, bare fjern frøene fra brystene; kaste frøene i en kaffe / krydderkvern; og gi dem en rask virvel. Det er ingenting til det.
En kardemomme pod er tilsvarer 1/6 teskje kardemomme. Det betyr at du må kjøpe seks pods for hver teskje med kardemomme som din oppskrift krever.
Flere ingrediensbytter
Hvis du fant denne erstatningen nyttig, vær sikker på å bokmerke eller pek på min komplette liste over erstatninger av ingredienser før du går. Det hjelper deg med å spise middag på bordet, enten du er ute av en ingrediens eller prøver å jobbe rundt en kresen spis eller en matallergi.