Aldri tilbringer topp dollar for halv og en halv igjen
Å gjøre en erstatning for halvannen er like enkelt som å blande to hverdagens ingredienser sammen. Her er hva du trenger å ta fra kjøleskapet for å spare deg selv en tur til butikken og noen dollar og fortsatt holde oppskriften på sporet. Trikset tar under to minutter og lager en halv og en halv kopp.
Denne substitusjonen fungerer godt i bakevarer, supper og andre kokte retter, men et advarselsvarsel - det vil ikke piske, så det bør ikke brukes i en oppskrift som krever halvpann og halvkrem, som hjemmelaget is krem.
Men du kan lage din egen halv og halv for de oppskrifter med minimal utgift og oppstyr snarere enn å bruke denne erstatningen.
ingredienser
Alt du trenger er litt melk (omtrent en kopp) og en spiseskje med smør eller margarin.
Forberedelse
Du kan erstatte en kopp halvannen halvdel med en spiseskje smeltet smør pluss nok melk til en kopp. Drikk smøret i en målekopp og legg det av med melk. Hvis du trenger mer eller mindre enn en kopp, behold bare det samme forholdet: en spiseskje smør til nesten en kopp melk. Din oppskrift vil vise seg bra.
Hvordan lage ekte halv og halv
Hvis du også har litt krem i kjøleskapet, kan du lage din egen halv og halv ved å blande de to sammen i like deler - ikke behov for en erstatning. Kraftig krem bør holde seg fint i kjøleskapet i omtrent en måned , så det bør fortsatt være bra hvis du kjøpte det for en uke siden, eller to eller tre.
Kommersielt produsert halvannet er mellom 10,5 prosent og 18 prosent melkefett, så omtrent alle typer melk og krem du har til hånden, får deg i nærheten av denne prosentandelen.
Hvis du bare har ikke-feit melk og lyskrem i kjøleskapet, kommer du opp en smidgen kort - den kombinasjonen gir deg omtrent 10 prosent melkefett. Men i de fleste tilfeller vil det være nær nok til å få jobben gjort.
Spar litt penger
Halvhalvdelen er en bekvemmelighetsvare, så du betaler en premie for den.
Bare hold melk og krem i kjøleskapet og bland opp din egen halv og halv som du trenger den. Du har en mindre beholder som tar opp plass i kjøleskapet ditt og en mindre ting å bekymre deg for å bruke før det ødelegger.
Hvis du bare trenger halv og halv krem iblant, bare hold litt kraftig krem i fryseren og trekk den ut etter behov. Det fryser vakkert - bare hell det inn i en isbitbakke. Hvis du bruker halv og halv for å lage saus eller en annen tallerken som du vil varme opp på komfyren, kan du til og med legge til frossen krem og melk direkte på pannen. Det vil tine som parabolen kokker, og skaper halv og en halv, og det vil spare deg for å tine kremen.
Et annet alternativ er å holde pulverisert tung krem i ditt pantry. Det kan rekonstitueres for å skape tung krem eller halv og halv i hvilken mengde du trenger. Du kan ikke finne den i butikken din fordi det er en spesialitet, men den er lett tilgjengelig online.