Bevar leftover krem for bruk i fremtidige oppskrifter
Hvis en oppskrift forlater deg med en delvis beholder med tung krem, fryser du ekstra til du trenger det. Prosessen avviker for frysing av små eller store mengder tung krem, men begge metoder tar bare noen få minutter. Les videre for å lære hvordan.
For små beløp
Hell den tunge krem i en istertebakke, og frys den. Når kubene er frosset, overfør dem til en frysepose. Hver kube er vanligvis lik 2 spiseskjeer tung krem.
Mål iskubebakken for å se hvor mye den holder.
Her er noen konverteringer som hjelper deg å finne ut hvor mange kuber du skal trekke for en oppskrift:
- 2 kuber = 1/4 kopp
- 4 kuber = 1/2 kopp
- 6 kuber = 3/4 kopp
- 8 kuber = 1 kopp
For å lage større terninger, bruk en 2-tommers isbitbakke. Hver kube er lik 1/2 kopp tung krem. Når du ikke bruker iskubebakkene til å fryse krem, bruk dem til å fryse gjenværende kjøttkraft, kjernemelk og vin (selv om mange sier at det ikke er noe slikt som leftover-vin).
For store beløp
Bare frys kremet i kartongen som det kom inn. Hvis beholderen er full, hell ut en tomme av den sterke krem for å gi rom for ekspansjon når den fryser.
Bruke Frosset Heavy Cream
Tine krem i kjøleskapet. Deretter gir det en god riste (eller rør) for å omfordele smørfettet. Frosset tung krem vil fortsatt piske og gjøre alt annet du vil ha det til. Faktisk pisker kulden faktisk bedre.
Hvis du planlegger å bruke din kraftige krem i en varm tallerken, legg den bare til oppskriften. Det er ikke nødvendig å tine det ut først.
Fresh Heavy Cream Substitute
Hvis du aldri synes å ha tung krem på hånden når du trenger det, eller det går alltid dårlig før du kommer til å bruke det, bør du vurdere å bytte til pulverisert tung krem.
Det er hylle stabilt og lar deg blande tung krem som du trenger den. Du er ikke sannsynlig å finne den i din lokale matbutikk, men den er lett tilgjengelig online. Eller gjør det lett å lage en sterk krem erstatning fra melk og smør.
Tips og råd
Alternativt, hvis du alltid synes å ha for mye tung krem igjen, og du ikke vil fryse den, er det mange oppskrifter som bruker tung krem . Du kan bruke den til å lage rømme , smør, pisket krem, iskrem og ost, eller til å tykke supper, legge til tak til pastasaus, og til og med oppgradere eggerøre.
Før du bestemmer deg for å fryse din tunge krem eller bruk den i en av disse oppskriftene, lær hvor lenge tung krem forblir bra .
Frysing av andre meieriprodukter
Etter at du har lært å fryse tung krem, ta litt tid på å finne ut hvordan du kan fryse melk , smør , kjernemelk , kremost og rømme , slik at du kan legge opp når den går i salg, eller hindre at rester blir utsatt .