Lær om eller ikke er det mulig å fryse kremost

Det vil lage en god ostekake

Kremost er en praktisk og herlig ting å ha på hånden, men det blir ikke frisk i kjøleskapet for lenge. Så om du liker å lagre opp eller bare vil beholde en pakke over en måned og bruke litt om gangen, kan du lure på om du kan fryse den.

Svaret er ja og nei. Du kan fryse kremost, men det vil endre tekstur betydelig, noe som gjør det mer smuldret og mindre kremaktig.

På grunn av dette er frosset kremost best brukt i bakt eller kokt mat, hvor endringen ikke vil bli merkbar. Så hvis du vil fryse litt kremost til bruk på din neste ostekake, gå for den. Bare vet at du sannsynligvis ikke vil være fornøyd med resultatene hvis du håper å fylle fryseren med kremost til toppen din morgen bagel. Den sprer seg ikke slik den ikke har blitt frosset, og det er ikke et godt alternativ hvis du vil bruke kremosten som en spredning rett fra pakken.

Men det betyr ikke at du ikke kan dra nytte av et salg. Uåpnet kremost kan lagres trygt i kjøleskapet i en måned forbi salgsdato, stemplet på esken. Selvfølgelig bør du alltid kaste bort ost som har mugg på den eller en lukt eller utseende. Stol på dine sanser og kast noe som er tvilsomt.

Den beste måten å fryse kremost

Noen nettsteder anbefaler å legge til et annet lag med innpakning til kremosten før du fryser den, men det er egentlig ikke nødvendig.

Blokker av kremost kommer allerede innpakket i folie og boks i papp, og det er rikelig beskyttelse mot frysebrytende. Bare ta dem i fryseren og prøv å bruke dem så snart du kan. De vil holde på ubestemt tid, men vil være på sitt beste hvis du bruker dem innen to måneder. Høres ut som en god unnskyldning for å lage en ostekake, tror du ikke?

Og mens det sannsynligvis sier seg selv, bør du ikke kaste bort fryseplass fryser gammel kremost. Det kommer ikke til å bli bedre enn dagen du legger den inn der. Så hvis du har noe som trenger å bli kastet ut, fortsett og chuck det. Ingen liker å kaste bort mat, men risikere helsen din ved å spise gammel ost er ikke verdt det.

Slik bruker du frosset kremost

Når du er klar til å trekke litt kremost fra fryseren, bare skift den over til kjøleskapet ditt og la den tine. Bruk deretter det som du normalt ville ha til matlaging eller baking.

Frysing av andre oster

Hvis du har begrenset fryseplass, kan du finne andre oster for å være mer verdt. Hårde og halvhårede oster som cheddar, parmesan og mozzarella har en tendens til å fryse bedre enn myke oster, som kremost. Faktisk vil du sannsynligvis ikke merke noen endringer i smak eller tekstur hvis du fryser en hard ost. Så fortsett og last opp neste gang du kommer over et godt salg eller kupong.