Slik fjerner du Svinekjøtt trygt

Hvis du tine ut litt skinke eller svinesteg til middag, men endte med å gjøre noe annet, eller du bare har mange rester etter en fest, kan du lure på om det er trygt å refriere svinekjøtt. Du kan spørre: Kan ukokt svin bli refrozen? Hva med kokt svinekjøtt? Svaret er ja; Du kan fryse svinekjøtt, men det er viktig å ta de riktige trinnene for å sikre at det blir velsmakende og trygt å spise når du tiner det til senere bruk.

Frysing av svinekjøtt

Hvis du tine svinekjøtt i kjøleskapet, og ikke kan bruke det med en gang, kan du på nytt fryse det, enten det er stekt eller ikke. Bare plasser den tilbake i fryseren innen noen få dager med tining. Det kan være en tørrere når du går for å bruke den (på grunn av den andre opptining og oppvarming), men det vil fortsatt smake godt.

Bare vet at ifølge retningslinjene for Department of Agriculture, bør du aldri refridere kjøtt som har blitt utelatt i mer enn to timer, og en time hvis temperaturen er over 90 grader. Faktisk, ikke svinekjøtt som har blitt utelatt i lengre tid, bør ikke spises i det hele tatt. Ingen liker å kaste ut mat, men det slår matforgiftning.

Emballasje svin til refreezing

Vask svin stramt i frysepapir eller en frysepose for å hindre at fryseren brenner , noe som skjer når maten blir utsatt for luft. Hvis du bruker fryseposer, må du klemme all luft ut av posen før du forsegler den.

Deretter merker du emballasjen, slik at du ikke glemmer hva som er inni. Alt begynner å se det samme når du kaster det i fryseren.

Hvis du har en stor mengde kokt svinekjøtt for å fryse (som noen ganger skjer etter fest eller fest), bør du vurdere å dele den i mindre deler før du fryser den.

Individuelle porsjoner eller familiemåltidsporsjoner er begge praktisk å ha på hånden for travle dager, og det er hyggelig å ikke tine ut en stor mengde svin for å få tilgang til de mindre porsjonene du måtte trenge.

Du kan også spare deg selv ved å spørre slakteren om å pakke svinekjøttet i frysepapir og i enkelte deler før du kjøper det. For eksempel, spør slakteren å vikle bakken svinekjøtt i 1-pund pakker eller ta bare med to svinekoteletter per pakke.

Tining og bruk avfrosset svinekjøtt

Siden svinekjøttet allerede har brukt litt tid i kjøleskapet før du refroser det, er det best å ha en plan før du trekker den tilbake ut av fryseren. Prøv å bruke den så snart den er tint, så du ikke legger familien i fare for matbåren sykdom.

Mens frysende mat stopper bakterieaktivitet, dræmer det ikke bakterier. Så, hvis svinet brukte tre dager i kjøleskapet ditt under første omgang og ytterligere tre dager i kjøleskapet på denne runden, legger det opp til mye tid for bakterier å vokse og formere seg.