Frys det, hold det i 3 måneder
Karnemelk er ofte en viktig ingrediens i bakervarer. Men med mindre du bruker kjernemelk regelmessig, kan du ende opp med en delvis beholder igjen fra en oppskrift. Det vil ikke vare lenge i kjøleskapet. Så spørsmålet er, kan du fryse kjernemelk slik at du kan bruke det i fremtidige oppskrifter. Svaret er ja, kjernemelk kan fryses. USDA sier holdbarheten til kjernemelk i kjøleskapet er omtrent to uker, og når den er frossen, varer den i tre måneder.
Etter tre måneder bør du finne en måte å bruke den på, eller du bør kaste den bort.
Slik fryser karneemælk
Før du fryser igjen kjernemelk, sjekk det for å være sikker på at det ikke har gått dårlig. Selv om det ikke går forbi sin "best by" -dato, kunne det ha blitt mishandlet eller forurenset, og det ville øke hastigheten på ødeleggelsen. Hvis det er så klumpete at du ikke kan hælde det, har synlig mugg, eller en sterk sur lukt, kast den ut i stedet for å fryse den.
Du kan fryse kjernemelk i sin opprinnelige beholder, men sørg for at det er ledig plass i kartongen slik at den kan ekspandere når den fryser. Hvis du fryser melken i beholderen, må du huske at du må bruke alt når du avrimmer den.
Det er mer hensiktsmessig å fryse kjernemelk pre-målt i mengder du vil bruke i fremtidige oppskrifter. Hvis du vanligvis bruker en liten mengde, fryser kjærnemelk i isterter og lagrer kuber i en frysepose når de er frosset hardt.
Silikonbakeformer for muffins eller mini-muffins er nyttige for å fryse en kopp eller en halv kopp kjernemelk. Mål og hell det i form og la det fryse. Deretter dukker opp de frosne kjernemerkekakene og lagrer dem i en frysepose.
Merk alltid den frosne kjernemelk og datoen du frøs det.
Ellers er det lett å kaste bort når du frøs det og holder det lengre enn det er godt å bruke. Du kan også forveksle det med andre elementer i fryseren.
Bruk av frossen karneemælk
Frossen kjernemelk brukes best i kokte eller bakte retter. Det vil ikke opprettholde sine kvaliteter for å drikke eller bruke i ukokte oppskrifter etter at du har frosset den. Frossen kjernemelk holder sin syreinnhold, som brukes i baking, og er kvaliteten som tenderer kjøtt når den brukes som marinade.
Tørk det frosne kjernemelk i kjøleskapet før du bruker det. Hvis du leter etter måter å bruke kjelemelk, ser ikke lenger enn tradisjonell sørlig matlaging, hvor den finnes i to smakfulle eksempler: maisbrød og breading for stekt kylling.
Er det trygt å bruke Thawed Buttermilk etter en strømbrudd?
Hvis du har strømbrudd mens kjernemelk er i fryseren, anbefaler USDA å kaste den og andre melkprodukter hvis de har blitt holdt ved en temperatur over 40 grader Fahrenheit i mer enn to timer. Smør ville være trygt å bruke.