Jordbær fryser vakkert. Kjøp en haug i juni, når de er på deres billigste og smakfulle; Deretter fryser de til bruk hele året.
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid som kreves: varierer
Hva trenger du:
- jordbær
- Vann
- En kolander eller bolle
- Et informasjonskapselark
- En kniv eller jordbærskrog
- Fryseposer
Dette er hvordan:
- Vask jordbærene i kaldt vann, og la dem tørke.
- Sorter ut eventuelle skadede bær og rusk (stengler, blader, etc.).
- Hull jordbærene (det er fancy for å fjerne stilkene).
- Deretter ordne jordbærene i ett lag på et kakeblad og legg dem i fryseren.
Når du er frosset, overfør bærene til fryseposer, og lagre dem i fryseren til du er klar til å bruke dem.
Jordbær vil holde i fryseren på ubestemt tid, men er best når det brukes innen seks måneder etter frysing.
Tips:
- Invester i en jordbærskrog. De koster svært lite, og gjør raskt arbeid for å fjerne stengene. De resulterer også i nesten ingen avfall. Når du kutter stengene av med en kniv, mister du uunngåelig en del av bæren. Jeg eier flere jordbærskrog, så når jeg har massevis av bær å behandle, kan jeg få familien min til å hjelpe. Mitt råd: kjøp en jordbærskrog for hver person i husstanden din. De tar opp svært lite plass i en skuff, slik at du virkelig ikke kan ha for mange. Det gammeldags metallet, pincher type fungerer bra. Det er virkelig ikke nødvendig å bruke mer på en mer avansert modell.
- For opptatt til å kan? Frys bærene dine nå. Deretter trekker du dem ut når du har mer tid. Det vil ikke påvirke kvaliteten på din papirstopp eller gelé i det hele tatt.
- Frosne jordbær brukes best i oppskrifter. Prøv dem i smoothies, bakevarer, is eller syltetøy. Her er en enkel oppskrift på jordbær popsicles . Trenger du flere ideer? Sjekk ut alle disse jordbæroppskrifter . Du er sikker på å rive ut av bær før du kommer gjennom dem alle.
- Hvis du har masse jordbær, vurder å dehydrere noen av dem . De vil ta mindre plass til å lagre, og de vil være et flott tillegg til granola, havregryn og kalde frokostblandinger. De kan til og med bli rehydrert senere og brukes i stedet for de friske jordbærene som kreves i oppskrifter.
- Kutt ned antall mysterier i fryseren din ved å merke dine poser med innhold og dato. Her er noen gratis, utskrivbare fryser etiketter som du kan bruke .
- Bruk denne listen over frie lagerbeholdere for å holde deg oppdatert på hva som er i fryseren, så du bruker ting før de blir brent.