Lager opp på kjøtt mens det er billig og unngå fryser brenne
Kjøpe kjøtt i bulk er en fin måte å spare penger på, fordi du ofte kan få en bedre pris hvis du kjøper mer på en gang. Når du kommer over et røverkjøp , del opp stash og lagre deler for både kort og langtidslagring.
Emballasjekjøtt til kortsiktig frysing
Eventuelt kjøtt som du vil bruke i de neste par månedene, kan enkelt poppes i fryseren i originalemballasjen. Men du vil kanskje dele det ut for enkle måltider hvis det ikke allerede er.
Frosset kjøtt er vanskelig å skille til det tiner ut og mens du kan refreeze det du ikke trenger, kan det bli tørt. Av den grunn er det best å skille det i individuelle måltidspartier før det fryses, slik at du bare tiner det du trenger. Plasser hver måltidsstørrelse i en frysepose eller sett den i frysepapir.
Emballasjekjøtt til langfristet frysing
Kjøttet kan også lagres i fryseren i lengre tid enn noen få måneder. I dette tilfellet bør du gi det mer beskyttelse mot fryserbrenn .
Legg til et lag med folie, fryseromslag eller frysepapir rundt originalemballasjen. Eller pop hele greia i en frysepose.
Flere tips for å forberede kjøtt til fryseren
- Spør slakteren om å pakke kjøtt i visse deler. For eksempel, be ham om å vikle biffen i en pund, eller ta bare med to steker per pakke.
- Hjemme, del kjøttet i henhold til hvor mye familien din spiser for et middels måltid. Opprett pakker med en eller to kylling per person eller delt delikjøtt i pakker som er små nok til bare en uke.
- Organiser kylling og andre fjærfestykker i vinger, trommestikker, bryst og lår, slik at du har enkle alternativer for bestemte måltider.
- Forbered grillfargede burgere ved å krydre biff og danner det i individuelle patties. Pakke disse til fryseren ved hjelp av slakterpapir mellom hver patty og plasser dem i en frysepose.
- Sørg for å dato hver pakke med kjøtt før du legger den i fryseren. Dette gjør det enkelt å vite hvilken pakke som skal brukes først.
- Hvis du finner en annen avtale på kjøtt, roter du lageret i fryseren. Plasser nyere kjøtt på bunnen av bunken og eldre kjøtt på toppen slik at det blir spist først.
- Ansatte på en opptatt kjøttteller kan ved et uhell kaste plastfolie eller slaktepapir i bakken kjøtt. Dette er frustrerende når du vil ha et raskt måltid og trenger å tine under kokingen, bare for å finne den frosne emballasjen umulig å fjerne. Forhindre dette ved å sjekke kjøttemballasje før frysing og ompakking etter behov.
kilder:
- > USDA
- > University of Illinois Extension