Ja, men det er viktig å følge grunnleggende mattrygghetsregler
Hvis du dro noen bacon ut av fryseren, men aldri kom seg rundt for å bruke den, eller du bare trengte en delvis pakke, kan du refridere resten? Det enkle svaret er ja, du kan refreeze hele eller delvise pakker med ukokt bacon.
Bare pakk baconet godt for å hindre at fryseren brenner (en frysepose fungerer bra for dette), og sett den tilbake i fryseren innen tre dager etter opptining. Eksponering for luft er den viktigste årsaken til at brenneren fryses, så klem hele luften ut av fryseposen før du forsegler toppen.
Du kan også refridere kokt bacon samt gryteretter og andre retter som inkluderer bacon som ingrediens, forutsatt at de andre ingrediensene er frysevennlige.
Refreezing Bacon
Hvis du trenger et par stykker bacon om gangen, pakker du baconet når du tar det hjem fra butikken. Deretter skyver du de enkelte porsjoner i fryseren. Du kan til og med lage mat bacon først, så det blir lett å legge til smørbrød.
Flash-fryse din kokte bacon på et kakeblad. Deretter overføres det til en frysepose når den er helt frossen. Dette forhindrer at stykkene stikker sammen, slik at de er enkle å trekke ut etter behov, og det vil spare deg for å måtte pakke alt for seg. Merk alle pakkene med bacon, slik at du ikke forveksler dem med andre matvarer i fryseren.
Bruke Frosset Bacon
For å bruke ditt tilberedte, frosne bacon, trykk det bare i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder for å varme den gjennom, og den vil være klar til å glide på din frokostplate eller til å smøre et smørbrød uten ytterligere preparat eller retter å rengjøre.
Sikkerhetsadvarsel
Din bacon vil bare være så god som det var når du setter i fryseren, så prøv ikke å jukse ved å fryse gammel bacon. Kvaliteten vil ikke være bra, og det kan sette deg i fare for matforgiftning. Mens frysing stopper bakteriell vekst, dreper det ikke bakteriene som allerede er på bacon.
Så snart du tiner det ut, vil bakteriene begynne å multiplisere igjen. Så hold deg til regelen om å kun fryse åpnede pakker med bacon som har vært i kjøleskapet i mindre enn tre dager og forseglede baconpakker før brukstidspunktet.
Tips og råd
Prøv å ikke tine bacon til du vet hvordan du skal bruke den, slik at du begrenser mengden tid det tilbringer i kjøleskapet. Landbruksdepartementet merker at det er tre sikre måter å tine bacon på: i kjøleskapet, i kaldt vann og i mikrobølgeovn. Du bør også aldri tine bacon på kjøkkenbordet eller ved romtemperatur, advarer avdelingen.
Faktisk kan kjøpe bacon eller kjøtt i bulk være en fin måte å spare penger på, fordi du ofte kan få en bedre pris hvis du kjøper mer på en gang. Men det er viktig å lære de riktige trinnene for å pakke kjøtt til refreezing for å sikre sikkerhet og unngå matbårne sykdommer.