Her er den riktige måten å maksimere friskhet når det fryser brød

Lag Store-Kjøpt eller Hjemmelaget Sist lenger

Håndverk, bakeri og hjemmelaget brød har ikke lang levetid. Det smaker spektakulært når det er friskt, men etter en dag eller to kan det bli foreldet, og mugg kan begynne å vises. Og du kan ha mesteparten av brødet igjen. Frysing av brød beholder det i lang tid.

Kortsiktig oppbevaring

For å fryse hjemmelaget brød i mindre enn tre uker, pakk det inn i litt plastfolie, folie eller frysepapir etter at det er avkjølt helt og frosset.

Plasser oppkjøpt brød direkte i fryseren. Plastposen som den kom inn, holder den beskyttet i noen uker. For å fryse ruller og boller, plasser dem i en frysepose og tett tett.

Langsiktig lagring

Hvis du planlegger å holde brødet frosset i mer enn tre uker, pakk det tett i plastfolie. Sett den så igjen i folie eller frysepapir. Skriv datoen på brødet ditt før du stikker det i fryseren, og prøv å bruke det innen seks måneder.

Å tine brød

Bare legg et brød i kjøleskapet over natten. Individuelle skiver kan gå rett inn i brødristeren. Da de blir ristet, blir de opptining også.

Brødfrysingstips:

• Hvis det tar lang tid å spise et brød, skiver du brødene dine før du legger dem i fryseren. Dette vil tillate deg å trekke ut akkurat det du trenger
• Spar tid ved å bake flere brød på en gang og fryse ekstramaterialet.
• Kom deg videre på feriemåltidet ved å lage alt ditt brød og ruller et par uker før gjestene kommer, og så popper dem inn i fryseren. Tørk deretter dem i kjøleskapet over natten og varm dem opp rett før du spiser.

• Frys brøddeig istedenfor ferdige brød. Det vil ta opp mindre plass og tillate deg å nyte ferskt bakt brød når du vil. Du kan til og med kaste den i ovnen frossen. Bare hold øye med brødet mot slutten av bake tiden, og legg til ekstra minutter etter behov. Du kan finne ut at det tar så mye som en ekstra 15 minutter å bake.

Andre måter å bruke ekstra brød på

Hvis du ikke ønsker å knytte en gjeng med fryseplass, kan du også bruke ditt ekstra brød til å lage brødsmuler eller croutoner. Så lenge du tørker dem ordentlig, blir de like stabile som den kjøpte versjonen, og de blir mer smakfulle siden du kan tilpasse dem til din smak.

Brødpudding er en annen flott måte å bruke opp ekstra brød på. Det kan gjøres i ovnen eller crockpot og tar bare noen minutter å kaste sammen. Sjekk ut disse 10 bruksområder for foreldet brød, og du kan lure på hvorfor du noen gang tenkte på å fryse ditt overskytende brød.

Lager opp på billig brød

Fyll fryseren med dagen gammelt brød fra et bakeriuttak. Du betaler omtrent 75 prosent mindre enn du ville i butikken.