Den raske og enkle måten å fryse løk på noen få enkle trinn

Spar tid og penger ved å fryse hakkede løk

Frosne hakkede løk er flotte å ha på hånden når du trenger å piske opp middag i en hast. Det er derfor dagligvarebutikker selger dem og belaster deg for enkelhets skyld. Spar penger og lag din egen, så du har mindre prep-arbeid når du setter sammen en tallerken.

Du vil kanskje også fryse gjenværende løk når du hogger mer enn du trenger eller bare bruker halvparten av en løk i en oppskrift. Lær hvordan du forbereder dine egne frosne løk, og unngå å kaste dem bort.

Grunnleggende løk

Frosne løk fungerer best i kokte retter som de ikke vil ha våren av friske løk. Du kan bruke dem i suppe, småkoke, gryteretter og chili, eller saut dem med kjøttbiff. De beholder mesteparten av smaken i tre til seks måneder når de er frosset.

Prosessen er enkel og tar bare noen få minutter. Du trenger bare:

• løk
• En kniv
• Fryseposer
• En fryser.

Ikke bruk glidelås poser med zip-lås. Du trenger tykkere fryseposer for å holde de frosne løkene i god form og for å minimere lekkasje av lukt i fryseren. Fordi løk lukt fortsatt klarer å rømme og gjennomsyre fryseren din, kan det hende du vil bruke en tilbehørsfryser i garasjen eller kjelleren.

Frysning av hakkede løk

Følg disse enkle trinnene for å fryse dine hakkede løk:

1. Peel løkene.
2. Kutte eller skjær løkene til størrelsesstykkene du trenger for kommende oppskrifter. Plasser de hakkede løkene i en frysepose, klem ut så mye luft som mulig, og tett det.

1. Frys hakkede løk i poser med bare den delen du vanligvis vil bruke i en oppskrift. Det er bedre å bruke flere, mindre poser enn en stor pose, slik at du kan åpne hver pose og bruke opp alle de frosne løkbrikkene som finnes i den. Løk reflekterer ikke godt.
2. Merk posen med innholdet og datoen du frøs dem, slik at du først kan bruke de eldste.

1. For den enkleste oppbevaringen, frys først posen flatt på et kakeblad i fryseren, trykk for å gjøre det flatt som mulig. Poser stabler bedre i fryseren hvis de er flate.
2. Når posene har frosset solidt etter et par timer, fjerner du kaken og stabler posene i fryseren.

Tips om bruk av løk

Hakkede løk har en tendens til å fryse i klumper. For å rette opp problemet, bare smekk posen mot disken noen ganger før hver bruk. (Dette er en annen grunn til å bruke fryseposer, som er sterkere enn de fleste zip-lock-sandwichposer.)

Bruk de frosne hakkede løkene dine innen tre til seks måneder for å få best mulig smak. I tillegg til frysing er det andre måter å lagre og kurere løk på, slik at de vil være tilgjengelige for fremtidig bruk. Du kan også lage løkpulver og løksalt , som sparer deg fra å måtte kjøpe dyre butikkprodukter.