ingredienser
- 3/4 kopp melk
- 1/3 kopp smør
Forberedelse
1. Smelt smøret. Du kan smelte smøret på ovnen, røre konstant over middels varme, eller smelte den i mikrobølgeovnen ved å varme den opp i 10 sekunder om gangen.
Kutt den i små stykker, så det smelter raskere. Smør brenner lett, så fjern det fra varmen når det meste av smøret har smeltet, og rør til den gjenværende delen har smeltet.
2. Hell smeltet smør i melken og rør.
3. Bruk deretter din erstatning i stedet for en kopp tung krem. Hvis du brukte feitmelk, vil blandingen bli litt tynnere enn du vil at den skal være. Bare legg til en spiseskje mel for å tykke den.
Merk: Denne erstatningen vil ikke piske. Hvis oppskriften din krever piskekrem, bruk erstatningen nedenfor, eller kjøp den virkelige tingen.
Slik bruker du halv og halv som en kraftig creme erstatning
Hvis den tunge krem brukes til å legge til en tykk, kremaktig konsistens og smak til en saus eller en pottesuppe, kan halv og halv brukes i stedet for krem. Det er bare halv helmelk og halv lyskrem, så det gir en god stand-in. For å gjøre denne substitusjonen, erstatt den tunge kremet med like mye halv og halvt.
Det vil kutte kalorier og fett i oppskriften din uten å ofre smak.
Halv og halve kan også piskes, men fordi den inneholder mye mindre fett så tung krem, må det være iskaldt til å piske. Selv da vil det ikke holde stive topper, og det vil bli raskt å deflate. For best resultat, plasser halv og halv, og bolle og visp som du har tenkt å bruke til å piske den, i frysen for en liten stund.
Bare ikke la dem være der lenge nok til halv og halvt å fryse.
Leter du etter en erstatning for kraftige kremer fordi din har vært i kjøleskapet for en stund?
Tung krem har en ganske lang holdbarhet, så det kan faktisk fortsatt være bra. Her er scoop .
Kjør aldri ut av tung krem igjen
Hvis du aldri ser ut til å ha tung krem når du trenger det, kjøp en kartong og frys den. Her er den beste måten å fryse krem på . Et annet alternativ er å legge til pulverisert tung krem til ditt pantry. Det fungerer akkurat som pulvermelk. Bare legg til vann, og du er ute og kjører. Mens du antagelig ikke finner dette produktet i matbutikken, er det lett tilgjengelig på nettet.
Kjøp Pulverisert Heavy Cream på Amazon
Du må prøve dette
Neste gang du kjøper tung krem, bruk noe av det til å lage din egen rømme . Den legger den kjøpte versjonen til skamme.