Hjemmelaget smør i en krukke

Bruk tung krem ​​til å lage ditt eget smør

Rist deg til ferskt smør og kjernemelk. Å lage smør er en fin måte å bruke opp tung krem ​​som du har igjen etter å ha gjort en annen oppskrift. Her er enkle instruksjoner for å lage hjemmelaget smør i en krukke. Dette er et flott regnværs prosjekt og det er mye moro for barn. Prøv det med en speider eller i klasserommet.

Hva trenger du

• Kremfløte
• Krukke med lokket: Babykjøttkrukker fungerer bra for små satser mens canning krukker er bra for større satser.

Forberedelse

1. Fyll en krukke halvveis med tung krem . Skru deretter lokket på tett.
2. Rist glasset opp og ned til kremet tykner og danner en ball. Fortsett å riste til væske skiller seg fra smørkulen. Dette vil ta en god del av risting, men hold deg til det; Det er definitivt verdt innsatsen (og det er også et flott arbeid).
3. Åpne krukken og hell væsken inn i en annen beholder. Væsken er kjernemelk. Alt annet er smør.
4. Hvis du ikke planlegger å bruke smøret ditt med en gang, knead det under kaldt rennende vann i flere minutter for å trene alt resterende kjernemelk (ellers vil smøret ødelegge seg raskt). Bare for å advare deg - dette er en rotete jobb.
5. Tilsett salt til smør, hvis ønskelig.

Frisk smør smaker så mye bedre enn alt du kan kjøpe i butikken. Spred det på kjeks eller brød for en skikkelig godbit. Kjøl ditt hjemmelaget smør mellom bruk for å forlenge holdbarheten .

Smør fryser vakkert, så gjør en haug og ta den i fryseren for senere.

Lag en større mengde smør

Bruk denne metoden til å lage en større mengde smør enn det som passer inn i en krukke. Du kan også bruke den bare for å lage smør raskere og uten å måtte gi rystingen.

Hell tung krem ​​i skålen på stativblanderen eller blenderen, og pisk den på høy hastighet.

Det vil gjøre pisket krem ​​først, men hvis du tillater det å fortsette å piske, blir det smør og kjernemelk .

En kvart med sterk krem ​​vil gi deg ett pund smør (det er tilsvarende fire pinner), pluss to kopper kjernemelk. En halv kopp smør svarer til en pinne av smør.

Gjør Herb Butter

Legg persille, grønt, dill , rosmarin, timian eller andre urter som du liker å lage ditt eget urtesmør (også kjent som sammensatt smør). Bruk 1 til 2 ss friske urter per 1/2 kopp smør. Herb butters er fantastisk spredt på varme ruller og er flott å lage mat med. Bare slipp en klapp i en panne for å smake grønnsaker og kjøtt.

Gjør du ditt eget smør, spar penger?

Tung krem ​​er ganske dyrt, så å lage ditt eget smør sannsynligvis vil ikke spare deg noen penger med mindre du kommer til å få krem ​​på en dyp rabatt. Selvfølgelig, hvis du har leftover krem ​​i kjøleskapet, er dette en god måte å holde det fra å kaste bort.

Noen ganger er det ikke å gjøre noe med å gjøre noe fra grunnen. Hjemmelaget smør er overlegen til butikk kjøpt på alle måter. Det er nok grunn til å gi denne oppskriften et forsøk.