Bruk disse swaps når du går tom for dill
Tørket Dill vs Fresh Dill Substitutions
Bytting av fersk dill for tørket dill (eller omvendt) er lett å gjøre. Bare hold deg til disse proporsjonene, og du får gode resultater:
- Bruk en spiseskje med fersk dill-luke for hver teskje tørket dill
- Bruk en teskje tørket dill for hver spiseskje fersk dill
Dill Weed Substitutes
Dill weed er noen ganger også referert til som dill blader. Det er de lyse grønne, fjærete frondene i dillplanten. Det er svært aromatisk, og smaker av karve eller anis, med litt sitrus kastet inn.
Når fersk dill brukes til å smake en oppskrift (som det er i pickles, supper og sauser), bruk fersk tarragon på plass. For å gjøre den riktige substitusjonen, bruk like mye frisk tarragon for den friske dillen eller tørket tarragon for den tørkede dillen.
Du kan også bruke tørket tarragon som et stativ for fersk dildluk, men du må justere mengdene, da det har en mer intens smak. Bruk en teskje tørket tarragon for hver spiseskje fersk dill som kreves i en oppskrift. Tarragon fungerer godt som en erstatning for dill i sjømatretter og i salatdressinger.
Hvis dill-lukt brukes som garnityr til en tallerken, bruk fennikelfrø i stedet. De ser veldig like ut. Frisk persille kan også brukes som garnityr. Det ser litt annerledes ut, men vil fortsatt legge til den grønne popen. Hvis du ikke har det, bare la det garnere av, eller bli kreativ med det du har på hånden.
Dill Seed Substitutes
Dillfrø smaker på samme måte som dill, men de har en litt bitter kant til dem. De vises ofte i pickle, brød, salat dressing og suppe oppskrifter. Mens du kanskje er fristet til å bruke dill-luke som en erstatning for dillfrø, får du bedre resultater hvis du bruker karvefrø eller sellerifrø i deres sted. Bytt dem til mål, og du bør komme nær den tilsiktede smaken.
Grow Dill i hagen din
Dill er utrolig lett å vokse , så vurder å legge den til hagen din. Det er en årlig, men det reses lett. Bare la noen av blomstene gå til frø i slutten av sesongen, og det skulle komme opp på egenhånd neste år.
Dillblomstene, stilkene, bladene og frøene er spiselige. Nyt det friskt, mens det er i sesongen. Deretter tørker du eller fryser din ekstra dill , så du får en stash å trekke fra mens den er ute av sesongen. For den beste smaken, velg din dill tidlig om morgenen.