ingredienser
- Timian eller oregano
Hva du gjør
Erstatt 1/4 ts. tørket timian eller oregano, for hvert løvblad eller 1/4 ts. knust løvblad kalt for i oppskriften.
Har tørket bay leaves, når oppskriften din kaller for knust eller frisk bay forlater når oppskriften krever tørket?
Bruk denne formelen for å komme til riktig substitusjon:
Ett friskt løvblad = to tørkeblad
Ett tørket løvblad = 1/4 ts. knust laurbærblad
Ett friskt løvblad = 1/2 ts. knust laurbærblad
Mens bay leaves legger smaken og duften til noen tallerken de er lagt til, de er ganske tøffe og bitter smaker på egen hånd. Av denne grunn blir hele eller knuste løvblader vanligvis fjernet før de serverer parabolen de er i.
Hva er Bay Leaves uansett?
Når europeiske eller amerikanske oppskrifter krever laurbærblade, refererer de vanligvis til bladene på et bay laurbærtre. I andre retter kan bladbladene referere til bladene til et annet medlem av laurbærfamilien.
Mens smaken av de forskjellige typer laurbærbladene kan være ganske annerledes, blir de vanligvis lagt til samme type oppskrifter. Du vil vanligvis se dem omtalt i supper, stews, buljonger og kjøtt eller grønnsaker. De bidrar til både smaken og duften av parabolen.
Bare ikke bli oppfinnsom og legg til flere løvblader til en oppskrift som det som kreves. For mange løvblade kan det resultere i en bitter smak.
Hyllelevetiden til bølgebladene
Tørket bay leaves mister sin smak raskt. Replen forsyningen hver sjette måned, men kast ikke de gamle i søppelet. Hvis du sprinkler dem rundt i pantryet ditt, vil de bidra til å avstøte møll.
Vok dine egne bølgeblad
Bay Laurel er opprinnelig innfødt av Middelhavet, men den kan dyrkes i USA. Den passer for utendørs planting i soner 8 til og med 11, og kan dyrkes som et husplante overalt.
Venstre i sin naturlige tilstand, den kan nå 60 fot i høyden, men det er lett nok å beskære en laurbær for å holde den liten og dekorativ. Seks fot er en typisk høyde for en potted bay laurel.
Hold bay laurbær innendørs om vinteren. Deretter flytte den utendørs om våren.
Siden bay laurels er eviggrønne, kan bladene høstes når som helst. Mange mennesker som vokser dem, velger å fjerne blader etter hvert som de trenger dem, og siden ferskvannbladene er mye mer smakfulle enn tørre, er det sikkert veien å gå, hvis du har tilgang til et tre.
Kjøp et Bay Laurel Tree på Amazon
Liker denne substitusjonen?
Husk å bokmerke vår komplette liste over erstatninger av ingredienser .