Hva du trenger
Bare tre ingredienser-1 spiseskje usøtet kakaopulver, 2 ts sukker og 2 ts smeltet smør eller forkorting (eller 2 ts vegetabilsk olje) -blandet sammen, og du har en flott erstatning for halvsøt sjokolade.
Forberedelse
I en liten bolle kombineres kakaopulveret, sukker og smeltet smør eller forkorting (eller olje hvis du bruker i stedet) til det er godt blandet. Du vil ha tilsvaret 1 ounce / kvadrat halv-søt baking sjokolade.
For større mengder, enkelt dobbelt, tredobbelt eller firedoble beløpene for å komme til det beløpet du trenger.
Avhengig av oppskriften, kan du bare legge til ingrediensene i bakeblandingen i stedet for å kombinere dem i en separat bolle før du legger dem til.
Semi-Sweet Baking Chocolate Substitute Variation
Hvis du liker en søtere bakek sjokolade, bruk en del av 1 ss usøtet kakaopulver til 1 ss sukker til 1 ss sukker til 1 ts smeltet smør eller forkorting (eller olje).
Dette vil svare til 1 unse halv-søt baking sjokolade.
Andre Semi Sweet Chocolate Substitutions
Hvis du ikke har lyst til å lage din egen semi-søte baking sjokolade erstatning, kan du prøve ett av disse alternativene:
- Semi-søte sjokolade Chips: Hvis du har halv-søte sjokolade chips på hånden, kan de stå inn for halv-søte baking firkanter i en klemme. Men de kan ikke smelte også, og er derfor ikke en god erstatning å bruke i godteri. Noen kokker finner at de er søtere enn semi-søte bakervarer, så du vil kanskje justere de andre ingrediensene. Du kan erstatte dem unse for unse, så du må veie chipset i stedet for å måle dem i en målekopper.
- Bittersøt Baking Chocolate : Du kan erstatte bittersøt baking av sjokolade unse til ounce for semi-søt baking sjokolade, og du vil sannsynligvis ikke oppdage for mye av en forskjell, men du må kanskje legge til ekstra sukker til bakeblandingen, men ikke tilsatt smør eller olje.
- Usøtet Baking Chocolate : Legg 1 spiseskje sukker per 1 unse usøtet bakek sjokolade og erstatt det ounce for unse for halv søt baking sjokolade. Du trenger ikke tilsatt smør eller olje.
Flere sjokoladeutskiftere
Du kan finne deg selv i et bind når oppskrifter krever forskjellige typer sjokolade. Her er noen kjøkkenhacker for utskiftninger, slik at du kanskje kan unngå en tur til matbutikken.