En bouillon kube er lite mer enn dehydrert kjøttkraft. Når du slipper en terning i en kopp vann, oppløses det for å lage en kopp kjøttkraft. Så, hvis du ikke har noen bouillon kuber på hånden, kan du erstatte hver kube som kreves med en kopp kjøttkraft. Bruk kylling bouillon, hvis oppskriften kaller kylling bouillon, biff bouillon, hvis det krever biff bouillon, og så videre.
Hvis oppskriften krever at du slipper en bouillon kube inn i oppskriften uten å oppløse den i vann først, må du utelate en kopp vann fra oppskriften når du legger til kjøttkraft.
Dette vil holde væskevolumene i oppskriften det samme.
Fordi bouillon har en tendens til å være ganske salte, vil oppskriften ikke være så salt som det var ment. Det kan være en god ting, hvis du ser på saltinntaket ditt. Bare smak oppskriften din på slutten, og legg til mer salt som passer til din smak, om nødvendig.
Lurer på om den boksen med kjøttkraft i kjøleskapet ditt fortsatt er bra? Her er svaret .
Nyt den virkelige ting
Hjemmelaget kjøttkraft har mye mer smak og næringsstoffer enn noe du kan kjøpe i butikken, og det er gratis for alle disse junky fyllstoffer og konserveringsmidler også. Begynn å lage din egen buljong, og du vil aldri gå tilbake til butikk. Det er mye enklere å lage enn du kanskje tror. Her er noen opplæringsprogrammer for å ta deg gjennom prosessen: