Ut av timian og lurer på om det er noe annet i spice rack du kan bruke på plass? Det er faktisk flere vanlige urter som kan ta sin plass. Prøv en av disse erstatene:
Prøv Majoram eller Oregano
Hvis du er ute av timian, erstatt like mye savory, marjoram eller oregano. Dette vil komme nærmest den tilsiktede smaken. Hvis du ikke har noen av disse urter på hånden, vil også hønsekrydder, Herbes de Provence eller italiensk krydder fungere, siden disse krydderblandingene alle inneholder timian.
Mens rosmarin er en slægtning til timian, gjør det ikke en veldig god erstatning. Rosemary er mye mer skarp og vil overskygge de andre smaker i oppskriften din.
Hvis du ikke har noen av disse foreslåtte erstatene, kan du bare utelate timianen og fortsette med oppskriften din. Siden timian er vanligvis brukt sammen med andre urter, er det nok nok mange andre ingredienser i oppskriften din til å gi smak til ferdig tallerken.
Bytting Tørketid for frisk
Ikke svett det, hvis oppskriften krever fersk timian og alt du har er tørket. Det er lett å bruke tørket timian i stedet for frisk . Og det er like lett å erstatte frisk timian for tørket .
Hvis du vokser timian i hagen din, vær sikker på å fryse noen mens den er i sesong, så du kan nyte matlaging med fersk timian året rundt. For å fryse det, legg bare timemutklippene dine ut på et kakeblad, og blar frys det. Deretter overføres den til en frysepose når den er helt frossen.
Det er ikke nødvendig å fjerne timianbladene fra sine treaktige stilker før du fryser det. Vent til du gjør det til du er klar til å bruke den i en oppskrift.
Hva Thyme smaker som
Timian har en jordaktig, woodsy smak, med notater av sitrus og mynte. Dens smak er subtil og blander godt med andre urter, og det er derfor det ser ut i så mange urteblandinger.
Det er ofte brukt til å smake kjøtt, fisk, supper, bestander, sauser, brød og grønnsaker, noe som gjør det til en veldig allsidig urt. Mens timian er innfødt til Middelhavet, og derfor fremtredende brukt i middelhavsretter, vises timian ofte i fransk, italiensk, Midtøsten og amerikansk mat. I motsetning til de fleste urter kan det ta varmen. Dette gjør det spesielt godt egnet til bruk med stekt kjøtt, supper og buljonger.
Få mer substitusjonshjelp
Før du går tilbake til oppskriften din, ta et sekund for å pinne eller bokmerke min komplette ingrediens-substitusjonsliste . Den har mer enn 70 substitusjoner for å hjelpe deg når du finner ditt kjøleskap eller pantry mangler. Det inkluderer også substitusjoner som hjelper deg med å jobbe rundt matallergi.