Bruk disse nonalcaoholic alternativene hvis du er ute av vin
Trenger du en erstatning for den hvite vinen i en oppskrift? En av disse ikke-alkoholholdige erstatninger bør fungere vakkert.
Hvitvinstatning
- Kylling kjøttkraft: Bytt den hvite vinen som kreves med samme mengde kyllingbuljong (vegetabilsk buljong vil også fungere). Dette vil legge til dybde i oppskriften, selv om det endrer smaken litt. Hvis du ikke bruker en lav- eller ikke-natriumbuljong, kan du smake på parabolen du gjør før du legger til ekstra salt.
- Appelsinjuice : Bytt i eplejuice for den hvite vinen i oppskriften din. Det vil legge til den lille søten som vinen bidrar til. Siden eplejuice er søtere enn vin, bør du vurdere å legge et sprut av eddik eller sitronsaft for å ringe det litt tilbake.
- Hvit druesaft: Hold den hvite drue smaken i oppskriften din ved å bruke hvit druesaft i stedet for den hvite vinen. Det blir litt søtere enn vinen, så du må kanskje legge litt eddik eller sitronsaft for å balansere smaken.
- Apple cider eddik: Hvis du tilfeldigvis har det på hånden, er eple cider eddik en flott erstatning for hvitvin. Det er søtt som vinen og har en like gammel dybde.
Tørre hvite vinstatninger
- Hvitvineddik: Hvis din oppskrift krever tørr hvitvin, er hvitvineddik et solidt alkoholfritt alternativ. Siden den er laget av hvitvin, vil den ha noen av de tilsiktede smaker. Det vil imidlertid være surt, Fortynn det med vann for å kompensere for dette. En blanding av 50 prosent eddik og 50 prosent vann bør gjøre kunsten.
- Apple cider eddik: Bruk en 50-50 blanding av eple cider eddik og vann i stedet for den hvite vinen kreves i oppskriften din. Det vil legge til at fruktig / surt bitt som oppskriften trenger.
- Ginger ale: Bytt den hvite vinen som kreves med samme mengde ingefær ale. Den har den samme typen tørr, søt smak, så det fungerer fint.
- Vann: Hvis du ikke har noen av disse andre ingrediensene, må du bytte ut den ønskede vinen med samme mengde vann. Det vil ikke øke smaken av oppskriften din, men det vil holde væskevolumene som tilsiktet, slik at oppvaskmaskinen ikke blir tørr.
Flere alkoholavhengige
Hvis du prøver å eliminere all alkohol fra matlagingen, har du mange alternativer. Lær hvordan du bruker ikke-alkoholholdige erstatninger for rødvin , øl og forskjellige smaksstoff ekstrakter . Faktisk er det en rekke alkohol erstatninger hvis du vil utelate de harde tingene fra oppskrifter.
Selv om du ikke prøver å erstatte alkohol, men ønsker å holde oppskriften på sporet uten å ta en tur i butikken, oppdag kostnadseffektive ingrediensbytter du kan bruke i dusinvis av oppskrifter. I tillegg til bytte for alkohol, kan du bruke alternative ingredienser for urter og krydder, bakervarer, sukker og søtningsmidler, og mye mer.