De er sannsynligvis rett i din pantry
Enkle erstatninger
Bruk kylling bouillon, ingefær ale, hvit drue juice eller hvitvin hvis oppskriften krever lett øl. Bruk biff kjøttkraft, kylling bouillon, sjampinjong lager, eplejuice, eple cider, root beer eller cola i stedet for mørk øl.
Bytt ølmålene for mål for å holde væskevolumet det samme i oppskriften din.
Substitusjonstips
- Hvis øl blir brukt til å ømme kjøtt, bruk en sodavaser. Det vil gjøre den samme jobben.
- Du bør også gå med en sodavaluta hvis øl er i brødoppskrift. Oppskriften trenger sannsynligvis surheten og / eller karboneringen for å aktivere gjæren eller natron som brukes til å surde deigen. Uten en ingrediens for å fylle denne rollen, vil brødet ditt ikke stige som det skal.
- Hvis du unngår øl på grunn av gluten, bør noen av disse erstatninger virke. Vin anses vanligvis glutenfritt, men ikke alltid. Sjekk produktetiketten av hvilken erstatning du velger for å være sikker på at den ikke er produsert i et anlegg som behandler glutenprodukter. Noen ganger lurker gluten på overraskende steder.
- Hvis ingen av disse variablene er en faktor for deg, velg hvilken erstatning som ser ut som den beste smakspakken for oppskriften din.
Hvordan få gode resultater
Ingen av disse erstatene er en perfekt smakskamp for øl, men noen av dem bør fortsatt jobbe pent i oppskriften din. Hvis du bestemmer deg for å bruke brus eller juice i stedet for øl som kreves i oppskriften din, forvent du at parabolen skal være litt søtere enn det ville være hvis øl ble brukt.
Dette er lett nok til å rette opp med litt eddik eller sitronsaft. Bare smak oppskriften din og juster den til en splash om gangen til du er fornøyd med resultatene.
Bruke kjøttkraft som en øl erstatning vil legge til en fantastisk dybde av smak til oppskriften din, men det kan også legge til litt natrium. Bruk en natriumfri kjøttkraft eller vurder å utelate saltet som kreves i oppskriften din, til du har fått sjansen til å smake på parabolen. Du kan finne ut at buljongen har tilsatt alt saltet du trenger.
Unngå all alkohol
Hvis du vil unngå all alkohol i oppskrifter, sjekk ut disse ressursene. Når du lærer noen få triks, er det ikke veldig vanskelig i det hele tatt.