Dark Corn Syrup Substitutes

Beste alternativer med og uten melasse eller mais

Hvis du lager en pecanpai, kandiserte søte poteter eller en annen oppskrift som krever mørk mais sirup, og du nettopp oppdaget at du ikke har noen i din pantry, bruk en av disse erstatene til du er i stand til å få til butikken for mer. Den enkleste og beste erstatning for mørk mais sirup er laget med lett mais sirup og melasse. Men hvis du ikke har de tilgjengelige, er det andre alternativer.

ingredienser

Du trenger lys mais sirup og melasse.

Forberedelse

Dette er den enkleste og beste løsningen, forutsatt at du har både lett mais sirup og melass i din pantry. Bare bland sammen tre deler lys mais sirup og en del melasse. Du kan bruke dette i stedet for den mørke mais sirupen som kreves i oppskriften din.

Mørk mais sirup er for det meste laget av de samme ingrediensene som lys majssirup, med tilsetning av raffinørens sukker, som er en type melasse. Det er raffinørens sukker som gir mørk mais sirup sin mørke farge og karamell-melasse smak. Ved å legge til melasse til lys majssirup, vil du gjenskape den smaken.

Flere substitusjoner for mørk kornsirup

Hvis du ikke har lett mais sirup, eller du prøver å unngå å bruke mais sirup helt, bruk en av disse på sitt sted:

• Enkel sukker sirup: Hvis du har melasse, men du har ikke lett mais sirup, kan du lage en enkel sukker sirup for å erstatte lys mais sirup . Oppløs 1 kopp hvitt sukker i 1/4 kopp varmt vann. La det avkjøles. Det vil produsere en akseptabel erstatning. Dette erstatter 1 kopp lys majssirup, men volumet er ganske annerledes. Bruk kvartkoppen enkel sukker sirup til å erstatte 1 kopp lys majssirup i den originale substitusjonen. Legg til en fjerdedel kopp melasse for å gjøre det til en mørk mais sirup erstatning. Du må kanskje justere væsker i oppskriften din.

• Honning: Du kan også bruke honning som erstatning for lett majssirup. Det blir søtere enn mais sirup, så du må kanskje gjøre noen tilpasninger til oppskriften din for å ta hensyn til den ekstra søtheten. Tilsett en del melasse til tre deler honning for å lage en mørk mais sirup erstatning.

Hvis du ikke har melasse, bruk disse substitusjonene for mørk mais sirup:

• Brunt sukker: Brunt sukker inneholder litt melasse . Lag en enkel sukker sirup fra brunt sukker og vann, og du får litt av den melassens smak som din oppskrift har til hensikt. Karo anbefaler 1 1/4 kopper pakket brunt sukker oppløst i tre til fire ss vann. Denne oppskriften er fra firmaet som lager den mest kjente mørke majssirupen.

• Maple-flavored sirup: Dette er ofte rett og slett mais sirup med løk flavoring. Det kan erstattes av mørk mais sirup i en klemme. Din oppskrift vil ta på en maple smak i stedet for en melasse smak, men det kan vise seg å være like velsmakende. Tenk på hvordan lønn vil fungere med de andre ingrediensene i oppskriften din, og hvis smakkombinasjonen høres bra ut, kan du prøve den.