Når du ser hvor lett det er å lage selleri salt, vil du aldri ønske å kjøpe det igjen. Sjekk ut denne super enkle oppskriften.
ingredienser
- 1 del selleri frø
- 2 deler salt
Forberedelse
- Grind selleri frø med en krydderkvern, mørtel og pestle eller matprosessor.
- Kombiner selleri frø med saltet, og bland godt.
- Oppbevar ditt ferdig selleri salt i en krukke, og bruk etter behov.
Merk: Hvis du bruker grovt salt, vil du kanskje også slipe det.
Det handler bare om personlig preferanse.
En annen måte å gjøre selleri salt
Selleri salt kan også være laget av tørket selleri blader. Bare lag bladene når du kjøper et selleri for en oppskrift, og tørk dem til å bruke i hjemmelaget selleri salt.
Det er flere forskjellige måter du kan tørke dem på. Den enkleste (les: laziest) tilnærmingen er å legge bladene ut på en tallerken, og bland dem rundt et par ganger om dagen, til de føler seg tørre og smuldre på berøring. Det samme kan gjøres ved å slippe bladerne inn i en brunt papir lunsjpose, og gi posen en riste et par ganger om dagen, til de er tørre.
Hvis du har det travelt, kan du også tørke selleriblader i en matdehydrator, eller i en ovn satt til laveste temp, med døren åpnet litt. Hvis du velger denne siste metoden, må du ikke våge langt fra ovnen. Selveblader vil tørke raskt, og du vil definitivt ikke at de skal lage mat eller verre, brenne.
La celeryen gå for å avkjøle, hvis du velger en varmemetode for tørking. Deretter skal du slipe selleriblader og blande en del selleriavl til to deler salt for å lage ditt sellerisalt.
Oppbevar ditt ferdige sellerisalt i en lufttett beholder.
Brukes til selleri salt
Når du har laget ditt eget selleri salt, og oppdag hvor mye bedre det smaker enn de kjøpte tingene, kan du bare finne deg selv på jakt etter flere oppskrifter for å bruke den.
Hvis det er tilfelle, prøv det i kalde salater, som coleslaw, eggsalat og potetsalat. Bruk den som kjøttgni, eller legg den til å fungere som suppe krydder. Det er spesielt godt i tomatsuppe. Og du vil også finne ut at det fungerer som en krydder for sideteller, som ris og grønnsaker.
Bare husk at du må ringe ned saltet som kreves i oppskriften din, for å regne for det ekstra saltet som salpetersaltet ditt vil bidra til parabolen.
Hvis du foretrekker å legge saltet ut når du lager mat, bør du vurdere å legge til en shaker selleri salt til bordet ditt. Med et forhold mellom ett del selleri og to deler salt betyr dette at du får en tredjedel mindre salt med hver risting.