Ødelagt mat er bortkastet penger, og ifølge EPA, avsatte amerikanere mer enn 35 millioner tonn matavfall i 2013 alene! Vil du gjøre mer for å unngå matavfall i hjemmet ditt? Her er noen trinn du kan ta:
01 - Start med en realistisk måltidsplan
Og hvis du alltid spiser ute en natt i uken, sørg for at du bygger det inn i planen din også. Du trenger bare å planlegge syv middager hvis du skal spise syv middager hjemme.
02 - Dokument ditt avfall
For neste måned, skriv ned alt du kaster ut (inkludert alt du legger ned til disposisjonen). Deretter analyserer du listen for å finne ut hva du kan gjøre bedre. Trenger du å kjøpe mindre av noe? Er det mat du ikke lenger spiser? Er det ting som ikke varer så lenge de burde? Glemmer du resterene dine til de er blitt fuzzy?
03 - Oppbevar mat riktig
Trøtt av å kaste ut limp urter og spire poteter? Lær hvordan du lagrer matene dine, så de varer så lenge de burde:
Slik lagrer du ...
04 - Kjenn holdbarheten
Pass på at du ikke kaster mat ut før du burde. Lær hva "bruk av" og "selg av" datoer virkelig betyr og hvordan du skal bestemme når noe har gått dårlig:
- Holdbarheten for kjølt mat
- Holdbarheten til frosne matvarer
- Holdbarheten på Pantry Foods
- Er det trygt å spise egg forbi deres utløpsdato?
- Hvordan å si om egg er fortsatt gode
- Hvordan å si om bakervarer er fortsatt bra
- Hvordan å si om bakervarer er fortsatt bra
- Hvor lenge er gjær bra for?
- Er det trygt å spise fryser brent mat?
05 - Få mest mulig ut av rester
Arbeid de rester i rotasjonen, så de går ikke bortkastet. Spis dem til lunsj; planlegge en gjenværende natt hver uke; eller slipp dem i fryseren, hvis du trenger en pause fra dem. Bare vær sikker på at du har en plan om å bruke dem før de går dårlige.
- Leftover Oppskrifter
- Frysing Instruksjoner
06 - Lagre utklippene dine
Vegetabilsk peeling, kjøttpålegg, foreldet brød og bein er bare søppel hvis du velger å se dem på den måten. Utfordre deg selv til å gjøre mer med alt du kjøper.
07 - Bevar din overflod
Har for mye courgette eller masse festrester? Fryse, tørke eller tørke overflødig, slik at du kan nyte dine spoiler senere.
- Canning Oppskrifter
- Slik tørker du mat
08 - Inventar Kjøleskap
Kikk i kjøleskapet ditt hvert par dager for å minne deg på hva som er der inne. Kontroller utløpsdatoer på matvarer, og flytt elementer som må brukes først til forsiden, hvor de blir enklere å få øye på.
For å unngå at mat blir overset, prøv å sette de samme tingene på samme sted hver uke.
09 - Bytt til pulverisert
Kaster alltid ut partikartonger med kjærnemelk, tung krem eller annet meieriprodukt? Bytt til pulverformet versjon, og du vil aldri kaste ut en eske igjen.
10 - Større størrelse på kjøpene dine
Pass dine bruksvaner til dine kjøpevaner. Å kjøpe i bulk gir bare mening, hvis du spiser mye av noe (og vil kunne bruke det før det går dårlig). Og det er smart å kjøpe den minste pakken med en mat eller et merke som du prøver for første gang.
11 - Handle hjemmefra
Kjøper du alltid duplikater (eller tre eksemplarer) av varer du har på hånden? Hold ekstramateriale ut av handlekurven din, ta et øyeblikk til å se i kjøleskapet, pantry og fryseren før du går til butikken.
12 - Ikke vær en kresen eater
Muggaktig produsere må kastes, men knust, blemset eller overfylt produsere er perfekt å spise. Gi frukt og veggies et annet utseende før du bestemmer deg for å chucke dem.
13 - Gi det til dyrene dine eller kompost det
Pass dine bordskrap på kjæledyrene dine, eller legg dem til kompostbunken og skru dem til jord.