Dette er den beste måten å lagre poteter på, slik at de blir frisk for uker

De varer i flere måneder hvis de er lagret riktig

Poteter varer lenger på kjøkkenbordet enn de fleste frukter og grønnsaker, men etter hvert begynner de å spire og miste noe av deres friskhet og smak. Hvis du vet hvordan du skal lagre dem ordentlig, vil de holde friske uker, om ikke måneder, lenger. Alt du trenger for å lagre dem, slik at de blir friske lenger, er en pappkasse, et papir eller en maskepose eller en kurv. Poteter vil vare i fire til seks måneder hvis de lagres riktig.

Dette er hvordan

Dette er en enkel prosess, men det bør følges til en "T" for best resultat.

1. Inspiser alle poteter for myke flekker, spirer, mugg, skovlskader og skadedyr. Bare perfekte poteter er egnet for langtidslagring.
2. Plasser poteter i en pappkasse, papirpose, maskepose eller kurv for å sikre god ventilasjon. Plastposer vil ikke tillate dem å puste og vil forkorte holdbarheten betydelig, så fjern dem fra en plastpose hvis du har tatt dem hjem i en.
3. Oppbevar poteter på et kjølig, fuktig og mørkt sted (45 til 50 grader Fahrenheit er det ideelle temperaturområdet). Hvis du har en uoppvarmet kjeller, er det et perfekt sted for poteter. En isolert garasje eller skur kan også fungere om vinteren. Ikke lag poteter i kjøleskapet. Den forkjølte temperaturen forvandler potetstivelsen til sukker.
4. Sjekk på poteter jevnlig og fjern alt som er mykt, krympet eller spiret slik at de ikke fører til at flere poteter blir dårlig. (Selv om potetene dine har spiret , er de fremdeles trygge å spise så lenge de er faste, og de blir ikke skrumpet.)

Tips

Det er mye mer å vite om lagring av poteter. Hold alle disse tipsene i bakhodet:

• Hvis potetene er hjemmelaget, la dem helbrede før du lagrer dem.
• Ikke vask poteter før du er klar til å bruke dem.
• Hold potetene vekk fra andre produkter for å hindre smaksoverføring og for tidlig modning. Det er spesielt viktig å holde poteter bort fra løk. De frigjør begge gasser som modner den andre. Dette gjør disse kombinationspoteter og løk oppbevaringsbokser en allsidig dårlig idé.

• Hvis du ikke har kjøpt eller vokst poteter ennå, velger du poteter som er kjent for å lagre godt. Noen poteter holder bare opplagring bedre enn andre. Her er noen gode "holde" poteter å vurdere å vokse eller kjøpe.
• Følg disse tipsene for å forhindre at potetene dine spiser tidlig.
• Hvis du vokser dine egne poteter, er det spesielt viktig å lagre dem riktig. Oppkjøpte poteter sprøytes vanligvis med veksthemmere som reduserer sproutingen. Din poteter vil ikke ha den fordelen (selv om de fleste gartnere vil si det er ingen fordel i det hele tatt).
• Må ikke lagre mer poteter enn du kan bruke om høsten og vinteren. Når våren kommer, vil de potetene begynne å spire. Selvfølgelig, hvis du er gartner, er det ikke et problem i det hele tatt. Bare kutt potetene dine så det er et øye på hvert stykke; la dem herdes av og plant dem i hagen din. Hvis du vokser varianter du elsker, er dette en flott måte å holde dem på gang år etter år, uten ekstra kostnader.