Et Eggs Utløpsdato kan ikke bety slutten på Eggets levetid

Ja, men det er noen viktige regler å følge

Noen eggkartonger har salgsdatoer på dem, mens andre har utløpsdatoer. Det skal heller ikke betraktes som en indikasjon på når eggene ikke lenger er trygge å bruke. Både Food and Drug Administration og Egg Safety Center er enige om at egg er vanligvis gode i flere uker forbi stemplet dato. Så, hvordan vet du når du skal kaste eggene dine? Les videre for å finne ut hvordan du kan avgjøre om eggene dine fortsatt er spiselige.

Best før dato

En måte å fastslå en rimelig brukstid på er å telle fire til fem uker ut fra datoen da eggene ble rengjort og pakket. Landbruksdepartementet krever at alle graderte egg har sin pakningsdato - dagen da eggene ble vasket, gradert og plassert i eggbeholderen - stemplet på kartongen. Du finner det vanligvis på en av endene, nær salgsdato eller utløpsdato. Det er oppført som en Julian dato, så det blir et tre-sifret tall. 1. januar vil bli oppført som 001 og 31 desember vil være 365.

For å komplisere saken kan pakkedagen slås fast på begynnelsen eller slutten av plantenummeret. Bare se etter det tresifrede nummeret i sekvensen, og du har pakningsdato.

Vanntest

En annen måte å finne ut om eggene dine fortsatt er gode, er å teste dem på vann. For denne testen, fyll en bolle med kaldt vann og plasser det første egget innvendig. Hvis egget synker til bunnen, er det friskt.

Hvis egget synker til bunnen, men står på sitt punkt, er det fortsatt bra, men må snart brukes. Hvis egget flyter til toppen, kast det. Gjenta testen med resten av eggene i esken.

Riktig oppbevaring

Eggene må lagres på riktig måte for å nå oppbevaringstiden som er beskrevet ovenfor. Kast egg som har utviklet seg av lukt eller farge, selv om de ikke har nådd forventet utløpsdato.

FDA har spesifikke regler for lagring av egg, inkludert:

• Bruk hardkokte egg (i skallet eller avskallet) innen en uke etter tilberedningen.
• Bruk frosne egg innen ett år. Egg skal ikke fryses i skjellene. Å fryse hele egg, slå gulv og hvite sammen. Egghviter kan også fryses av seg selv.
• Kjøl rester av kokte eggretter og bruk dem innen tre til fire dager.

Byrået foreslår også at hvis du kjøler et stort antall varme rester som inneholder egg, del det i flere grunne beholdere slik at det vil avkjøles raskt.

Tips og råd

I tillegg til å vite hvor lenge eggene dine er trygge å spise, kan det være nyttig å lære mer om:

• Hvordan fryse egg
• Brukes for rester av hvite egg og eggeplommer
• Gode ​​eggsubstitutter

Og kast ikke eggene dine dersom du oppdager blodpunkter i dem. Å finne blod i et egg kan virke grovt og presentere en grunn til å kaste det, men det er faktisk helt trygt å spise.