ingredienser:
En rekke grønnsaker (løk, gulrøtter, selleri, tomater, brokkoli, sopp, etc.)
Ditt valg av krydder (salt, pepper, hvitløk, løvblad, etc.)
Vann
Bruksanvisning:
1. Plasser grønnsaker og krydder i en stor krukke, og dekk med vann.
2. Kok.
3. Reduser varmen, og kok i flere timer.
4. Når kjøttkraft har utviklet en rik farge og smak, spenne grønnsakene ut, og kjøttkraft er klar til bruk.
Crockpot Metode:
Hvis du ikke vil være bundet til ovnen hele dagen (hvem gjør?), Hold alt i en crockpot, og lag det høyt i en time. Deretter fjern lokket, og lag på lavt til buljongen utvikler en rik farge og smak.
Hvordan lagre hjemmelaget kjøttkraft:
Hjemmelaget kjøttkraft vil holde seg i kjøleskapet i tre til fire dager, og det fryser vakkert. Bare sett det i noen fryser-sikre krukker eller beholdere (husk å forlate en 1/2 tommers hodeskap ), så det er plass til ekspansjon, og hold det i fryseren din til du trenger det.
Tips:
1. Ikke sikker på hvilke grønnsaker som skal inkluderes i buljongen din? Her er hva hver vil bidra:
Tomater - surhet og farge
Sopp - meatiness
Gulrøtter, mais - sødme
Poteter - kropp
Kål, selleri, brokkoli, grønne bønner - jordnærhet
Løk, hvitløk - en liten spiciness
2.Vegetable skrap og peeling gjør stor kjøttkraft. Hold en beholder i fryseren for alle disse oddsene og endene, og du vil alltid ha muligheter for billig og velsmakende grønnsaksbuljong.
3. Fryse kjøttkraft i isterterbrett; Trekk deretter ut kuber når du trenger dem. To kuber tilsvarende en fjerdedel kopp buljong.
Se også: