På et stramt budsjett, og trenger å gjøre hver dollar du bruker på matbutikken teller? Deretter fokuserer du på å fylle din handlevogn med disse billige og næringsrike matvarer som har lang holdbarhetstid. Du vil bruke mindre ved kassen, og har betydelig mindre bortkastet mat og slår søppelkassen på slutten av uken.
01 - Poteter
Gillian Vann / Stocksy United
En 5-lbs pose med poteter er - uten tvil - en av de største kjøpene i produksjonsavdelingen. For rundt $ 3,14 får du nok poteter til å gjøre et latterlig antall måltider. Bake dem; kaste dem i supper; legg dem til gryteretter; lage potetsalat eller et stort parti av pommes frites. Poteter er utrolig allsidige, og hvis du lagrer dem ordentlig , vil de lett holde i 4-6 måneder.
Her er noen tips for å sikre at du får maksimal levetid ut av potetene dine:
Bønner koster mye mindre enn kjøtt og er en utmerket kilde til protein, fiber og mineraler. Last opp på hermetiske bønner, eller lagre enda mer ved å kjøpe tørkede bønner og lage dem selv. Ett pund tørkede bønner (som vil kjøre deg om $ 1) er nok til å lage seks kopper kokte bønner. Det er ekvivalent med fire bokser med bønner!
Har du ikke lyst til å suge tørkede bønner? Deretter gjør du flere måltider med linser. De trenger ikke å bli gjennomvåt først og koker opp raskt.
Tørkede bønner brukes best innen ett år, men kan lagres lenger. Sørg for å legge til ekstra koketid når du begynner med eldre bønner.
En 1/2 kopp servering av ris koster bare $ .05 og er den perfekte basen for et fyllingsmåltid. Bruk den i asiatiske retter og til å lage risboller. Kast det i supper, og legg det til gryteretter. Ris er en viktig stapel mest over hele verden, så du har ingen problemer med å finne oppskrifter for å få det til å fungere.
Hvit ris har en utrolig holdbarhet. Det holder i 4-5 år i pantryet. Brun ris har en mye kortere holdbarhet, som varer 6-8 måneder i pantry og 8-12 måneder i kjøleskapet. Siden brun ris er mer nærings-tett, bør du vurdere å holde den i fryseren, der den vil holde evig.
04 - Jordnøddesmør
Jordnøtt smør er en annen billig og allsidig kilde til protein. Bruk det som et spredning for smørbrød og bagels; legg det til rister pisk opp herlige desserter, som peanøttsmørkaker og fudge; eller bruk den til å lage smakfulle asiatiske retter, som Thai peanut kylling.
Uåpnet peanøttsmør er godt et år forbi best-of-date-trykket på krukken, så det er verdt å strø på når du finner det på salg. Når du har åpnet krukken, har du tre måneder til å bruke den. Ett unntak fra denne regelen: naturlig peanøttsmør. Det er godt 2-3 måneder forbi den trykte kjøpsdatoen når den lagres i pantryet. Den strekker seg til 3-6 måneder når den oppbevares i kjøleskapet.
05 - Epler
De fleste frukter har høyt vanninnhold, så de er beryktede for å gå dårlig raskt. Hvis du er lei av å finne vitenskapseksperimenter i kjøleskapet og fruktskålen, må du lage epler til din frukt. Under de rette lagringsforholdene holder de opptil fem måneder. Dette betyr at du trygt kan legge opp når du finner en avtale på ditt favoritt utvalg. Og når eplene dine begynner å bli myke, går det ikke tapt. De kan fortsatt brukes til å lage appelsauce eller eple smør .
Baby gulrøtter har ikke veldig lang holdbarhet, men hele gulrøtter gjør. Ta en pose i veggiebunken i kjøleskapet, og det vil være bra i minst 4-5 uker forbi best-buy-datoen som er trykt på posen. Og så lenge de ikke føler seg myke eller slimete, er de fortsatt helt fine å spise. Nyt gulrøtter som en matbit; stek dem for en side parabolen; eller hakk dem opp, og legg dem til supper. Du kan til og med bruke dem til å lage en gulrotkake hvis du er ute etter noe søtt.
Tips: Hvis gulringene dine fortsatt har sine lange, løvrike topper når du kjøper dem, må du kutte dem av. De trekker fuktighet fra gulrøtter, og får dem til å tørke ut.
07 - Pasta
En eske med pasta er et godt måltid forrett på en travel dag. Bare pisk opp en rask saus , eller hell en ut av en krukke (ingen vurdering her), og du har et komplett måltid.
Tørket pasta er alltid en god avtale, men det blir en enda bedre avtale hvis du tar den i salg, kjøper den med kuponger eller gjør begge deler. Sikt å betale $ 1 en boks eller mindre. Pasta er bra i 1-2 år forbi datoen som er trykt på esken, så du har god tid til å bruke den opp.
08 - Havregryn
Havregryn er en stjele, på bare $ .21 per 1/2 kopp servering, og det har en like imponerende holdbarhet. Hurtig havre (også kjent som ett minutt havre), kan oppbevares i 2-3 år forbi best buy date. Øyeblikkelig havre og stålskåret havre har en kortere levetid på 1-2 år forbi best buy date, men det er fortsatt god tid å bruke dem.
Nyt dem til frokost, men ikke overse alle deres andre bruksområder. Havre er et utmerket tillegg til kaker og brød, og kan til og med brukes til å strekke bakkekjøtt . Legg opp til en kopp per pund biff for å gjøre kjøttkjøpene dine gå videre.
09 - Mel
Mel koster $ 0,70 per pund (eller mindre). Kast en pose i handlekurven din, og det er ingen slutt på tingene du kan gjøre. Søt eller savory - det gjør alt. Når det er lagret på riktig måte, er alt-egnet mel godt i 6-8 måneder forbi datoen som er trykt på posen. Hele hvetemel og spesialmel, som selvstigerende mel (som har flere ingredienser blandet inn) har en kortere levetid på 4-6 måneder forbi utskriftsdatoen.
For å strekke holdbarheten ytterligere, hold bare melet i fryseren . Det er ikke nødvendig å ta det tilbake til romtemperatur før du bruker det.
10 - Frosne Veggies
Få flere grønnsaker i kostholdet ditt, og unngå at de blir dårlige før du kan bruke dem, ved å laste på frosne grønnsaker i butikken. De koster vanligvis betydelig mindre enn ferske råvarer, og siden de er frosset kort tid etter å ha blitt plukket, har de en tendens til å pakke et større næringsstempel.
Kilder: US Bureau of Labor Statistics USDA EatByDate.com