- havregrøt
- Brødsmuler
- TVP
- Krem av hvete
- Grated grønnsaker (prøv poteter eller gulrøtter)
- Kokte bønner
- Kokt ris
- Kokte linser
En kopp filler per pund er en god tommelfingerregel, men hvis du er bekymret, vil familien din merke forskjellen, begynne med mindre og jobbe deg opp.
Når fyllstoffet ditt er godt innarbeidet med kjøttet, må du bare forberede oppskriften som vanlig.
Det er ikke nødvendig å justere tilberedningstiden eller temperaturen.
Hvor mye vil dette Stretch Ground Beef?
Et pund kyllingbiff kokker ned til omtrent to kopper (det varierer litt avhengig av fettinnholdet i kjøttet), slik at du legger til en kopp filler, gir deg omtrent 50% mer "kjøtt" til å jobbe med. Hvis du vanligvis serverer 1/4 pund kjøtt per person, er det forskjellen mellom et måltid som vil tjene fire personer og en som tjener seks.
Hvor mye penger vil dette spare?
La oss si at du får et godt salg på biff og betaler $ 4 per pund. Siden det er omtrent to kopper kjøtt i et pund av biff, betyr det at du betaler $ 2 per kopp. En kopp havregryn (en av de anbefalte fyllstoffene) koster rundt $ .47 per kopp (mindre hvis du fanger den i salg). Så, hvis du lager en kjøttbiff som krever et halvt halvt kjøtt, kan du enten bruke $ 6 for den halvparten av biff, eller $ 4,47 for et pund biff, samt en kopp havregryn.
Det er en forskjell på $ 1,53. Bære som sparer ut over en haug med måltider, og du kan lett se hvilken forskjell det kan gjøre for deg matvarebudsjett.
Hvilket fyllstoff bør jeg bruke?
Velg fyllstoffet som passer best til din oppskrift. Legg bønner, ris eller grønnsaker til taco kjøtt. Gå med brødsmuler, havremel eller revet grønnsaker, når du lager kjøttløk eller kjøttboller.
Tilsett havremel eller brødkrem til hamburgerpatties.
Hvorfor dette virker
Fyllstoffer tar på smaken og tekstur av biffen; så din oppskrift ser ut og smaker det samme, men koster mindre.
Flere fordeler med Stretching Ground Beef
- Det øker næringsinnholdet i måltidet ditt, tilsetter ekstra vitaminer, fiber og i noen tilfeller protein.
- Det reduserer mengden fett per porsjon.
- Havregryn og brødsmuler tjener som bindemiddel i kjøttboller og kjøttboller, slik at de holder sammen bedre.
- Mer mat betyr mer sjanse for å ha rester til å nyte dagen etter. Og hvis det betyr at du ikke trenger å kjøpe lunsjkjøtt eller andre lunsjforsyninger, kan det ytterligere redusere dagligvarehandelen din.