Disse eplesorter er din beste innsats for å oppbevare langsiktig
Det er faktisk ikke vanskelig å finne epler som vil holde. Mesteparten av høst- og vintervarianter vil fungere fint hvis de lagres i lang tid under de riktige forholdene.
Lett å finne epler som holder bra
De vanligste eplene til butikken inkluderer mange av varianter du også ser i matbutikken. Det er ikke en tilfeldighet, siden epler som vil lagre godt i kjøleskapet ditt, vil kjelleren eller kjelleren også lagre godt for dyrkere som ønsker å selge dem hele året.
Disse varianter inkluderer:
- Cameo
- Fuji
- Gala
- Golden Delicious
- Gullrush
- Granny smith
- Honeycrisp
- Ida Red
- McIntosh
- Red Delicious
- Roma
Epler som holder seg godt generelt, er hardere og har tykkere skinn. Mykere epler vil lettere blåse, noe som setter dem i fare for rotting i lagring.
Flere uvanlige epler til butikk
Utover de vanligste varianter, er det mange flere typer epler som du kan lagre for måneder med hell. Disse inkluderer:
- Abram
- Allum
- Arkansas Black
- Bald Mountain
- Baldwin
- Belle de Boskoop
- Bentley er søt
- Blacktwig
- Blushing Golden
- Braeburn
- Brock
- Bryson's Seedling Cannon Pearmain
- Chesney
- Chieftain
- Chiver's Delight
- Clearwater Gold
- Cortland
- Cox er Orange Pippin
- Crispin
- Criterion
- Deaderick
- Dixie Red Delight
- Domine
- Egremont Russet
- Imperium
- Bedriften
- Erwin Baur
- Gloria Mundi
- Gullrush
- Golden Russet
- Golden Supreme
- Grimes
- Holstein Cox
- Honey Crisp
- Hudson Golden Gem
- Jonafree
- Jonalicious
- Jonathan
- Kidds Orange Red
- Konge
- Frihet
- Melrose
- Mutsu
- Newton
- Northern Spy
- Northwestern Greening
- Oxheart Pippin
- Pitmaston Ananas
- Prarie Spy
- Priscilla
- Red Pippin
- Sir Prize
- Spartan
- Spigold
- Spitzenburg
- Splendor
- Stayman
- Stayman-Winesap
- Stellar
- Suncrisp
- Sundance
- Turley
- Virginia Gold
- Winesap (turley, stayman)
- Vinter Banan
- Yates
Igjen, alle gjør det bra å holde epler fordi de er generelt tykkere, og har en tendens til å være på den hardere siden.
Hvordan lagre epler vellykket til vinteren
Det er viktig å få temperaturen riktig når du lagrer epler. Du kan ikke fryse frukten, men du vil at oppbevaringsområdet ditt skal være så kaldt som mulig uten å falle under frysepunktet rundt 32 til 34 grader. Hold også lagringsområdet så mørkt som mulig. Et kjøleskap er best for dette, men ofte vil en kjeller også fungere like godt.
Høy luftfuktighet vil bidra til å holde eplene friskere, men la ikke frukten bli våt eller det vil rote.
Før du legger eplene i oppbevaring, bør du sortere dem og velge den minste moden frukten for å lagre på lang sikt (bruk de andre raskere). Ikke lag noen frukt som er skadet, eller det har ødelagt hud.
Husk også at epler søts over tid. Hvis det er et utvalg som er for tart for deg rett utenfor treet, prøv det igjen etter at det har blitt lagret en stund - det kan hende du synes det er mye bedre.