Hvordan Å Riktig Mål og Konverter Tørkede Bønner

Slik bruker du tørkede bønner i stedet for hermetiske bønner

Tørkede bønner er det sparsomme valget, siden de er billige og enkle å lagre. Bruk dem i stedet for hermetiske bønner, og du vil ikke engang ha bokser til å resirkulere eller kaste bort. Hvis du har begrenset lagringsplass, finner du også at tørkede bønner er en god plassbesparende. De tar opp mye mindre plass enn hermetiserte bønner.

Kanskje den eneste hindringen for å bruke tørkede bønner er at du må vite hvor mange som skal brukes når en oppskrift krever et bestemt antall bokser eller kopper bønner.

Hvordan skal du vite hvor mange tørkede bønner du skal bruke i stedet? Her er svarene.

Tørkede bønnemålinger

Hvis du ikke er sikker på hvordan du måler tørkede bønner, er noen nyttige konverteringer og tommelfingerregler som følger:

• 2 kopper tørkede bønner = 1 pund tørkede bønner
• 1 del tørre bønner = 3 deler kokte bønner

Tørkede bønner til kokte bønner Konvertering og ekvivalenter

• 1 pund tørkede bønner = Opptil 6 kopper kokte bønner
• 1 kopp tørket bønner = 3 kopper kokte bønner
• 1/3 kopp tørket bønner = 1 kopp kokte bønner
• 2/3 kopp tørket bønner = 2 kopper kokte bønner

Tørkede bønner til hermetiske bønner Konverteringer og ekvivalenter

• En heaping 1/2 kopp tørkede bønner = en 15 unse kan med bønner
• 1 1/2 kopper kokte bønner, drenert = en 15-unse bønnebønne
• 1 1/2 pounds tørkede bønner = en nr. 10 bokser med kokte bønner (109 gram)

Måler målene basert på typen av bønne?

Mens et godt utgangspunkt, varierer disse tommelfingerregler basert på størrelsen på bønnen.

Større bønner gir mindre når de tilberedes, mens mindre tørkede bønnsorter gir deg mer utbytte når du er kokt.

Du bør ta hensyn til dette når du lager en oppskrift som du trenger nøyaktige mengder bønner. Du må kanskje lage de tørkede bønnene, så måler du dem for å legge til resten av oppskriften.

De fleste bønneoppskrifter er ganske tilgivende og justerbare. Men hvis du forsøker å ha akkurat den rette balansen i en trebønnsalat eller gryte med blandet bønnesuppe, må du kanskje gjøre noen tilpasninger.

Bytte av bønnesorter

Hvis oppskriften din ringte etter pinto bønner, men du har bare nyrebønner, er det greit å gjøre en substitusjon? Ja, bønner er utskiftbare i de fleste oppskrifter. Bare vet at det kan endre fargen og smaken av tallerkenen noe. Unngå å gjøre substitusjoner i oppskrifter, som refried bønner, hummus, eller noen retter der bønner er hovedbestanddelen. Du vil nok ikke være så fornøyd med resultatet.

Er tørrbønner det frugale valget?

Tørkede bønner koster mye mindre per pund enn hermetisert og kan lagres i et år eller mer .

Imidlertid tar bløt og koking tørket bønner tid . Dette er noe du må faktor i når du vurderer den totale kostnaden. Forvent at det skal ta alt fra 30 minutter til to timer for å lage mat en bunkebit. Tider varierer avhengig av variasjonen.