Hva er en stekepanna uansett?
En stekepanne er bare en ovnssikker panne med et stativ som passer inn i det. Når du legger kjøtt på stativet, holder den det fra å sitte på bunnen av pannen. Dette skaper rom for dypdrypingen å samle under, og lar kjøttet steke på alle sider.
Du kan bruke plassen under stativet til å steke grønnsaker for et alt-i-ett-pan-måltid.
Hvis du steker kjøtt ofte, har det en god forstand å eie en stekepanne. Men for de av oss som bare lager kalkun til Thanksgiving, tar en dedikert stekepanne som er stor nok til en kalkun, nok mer lagringsplass enn det er verdt.
Løsninger når du ikke eier en stekepanne
Hvis du ikke har en stekepanne, må du bare opprette en make-shift-panne og rack satt opp, ved hjelp av ting du allerede har på kjøkkenet ditt. Her er noen alternativer.
Hacks for Pan
Du trenger en panne med hevede sider som er høye nok til å fange alle saftene som sannsynligvis vil dryppe av stek eller fugl. Dette kan være:
- En stor kakepanne
- En grytefat
- Stekepannen som fulgte med ovnen
- En engangs aluminiumsfolie kalkun steinplate kjøpt fra matbutikken
Noen av disse bør være store nok til å imøtekomme en stor kalkun eller stek.
Hvis du steker noe lite, som en kylling eller en svin loin, kan du også bruke:
- Et kakeblad med hevede sider
- En ovn-safe skillet. Støpejern eller rustfritt stål skillets er perfekt for jobben. Bare vær borte fra alt med en non-stick overflate.
Hacks for racketen
For å sikre at kjøttet blir stekt, i stedet for dampet, trenger du en slags stativ for å holde den oppe på bunnen av pannen.
Her er noen ting i kjøkkenet du kan bruke:
- Et kjølehylle: Ta tak i hyllen du bruker til å avkjøle informasjonskapsler, og slipp det i bunnen av pannen.
- Grønnsaker: Gulrøtter, poteter og løk gjør en flott erstatning for et stekepann. Bare lag dem i bunnen av pannen, og sett kjøttet på toppen. Dette vil gi deg en fin siderett å gå med steken din.
- Aluminiumsfolie: Rull litt folie opp i kuler; plasser dem i bunnen av pannen; Legg deretter kjøttet på toppen av det.
Hvis du planlegger å steke kjøtt regelmessig, er det en rostepanne som er hyggelig å ha, og ikke spesielt dyrt. Du kan til og med være i stand til å finne en på en butikkbutikk eller hagebutikk.
Kjøp et stekepanne på Amazon