Pergamentpapir er et varmebestandig, non-stick papir som brukes i matlaging og baking. Du kan steke bakervarer og kakepanner med det for å unngå å stikke og redusere bruningen. Du kan lage pouches ut av det for å lage mat og grønnsaker. Du kan rulle deigen ut på den. Og du kan bruke den til å kutte ned på antall retter du må vaske. Lenk pansene dine med det, og de vil fortsatt være rene når de kommer ut av ovnen.
Bare kast pergamentpapiret i papirkurven når du er ferdig, og legg pannen bort til neste gang.
Alle dydene til side, pergamentpapir er ikke en absolutt nødvendighet. Hvis du ikke har noen på plass, bruk bare ett av disse alternativene:
Folie - Line bakeplater og panner med aluminiumsfolie. Fett så toppen av folien for å unngå å stikke. Mat som er kokt på folie har en tendens til å lage mat litt raskere, så hold øye med ovnen mot slutten av koketiden / bake tiden. Hvis du lager informasjonskapsler, forvent bunnene å være litt sprøere. Avhengig av informasjonskapsel, kan det til og med være en god ting.
Trenger du å forsegle noe i en pose? Du kan også bruke folie for det. Faktisk setter folieposene seg bedre, og i motsetning til pergament, kan de gå på grillen eller i et bål av et bål.
En smurt panne - Coat kakebladet eller pannen med kokespray, smør eller olje. Legg deretter maten direkte på pannen. Dette vil fungere for alle, men de mest delikate eller gooey av godbiter.
En Silpat - Silikonbakeputer, ofte omtalt av varemerket Silpat, er en flott erstatning for pergamentpapir. Bare slipp en på bakearket ditt, og hva du legger på, vil komme rett. Det er ikke nødvendig å smøre pannen, og det er veldig lite å rydde opp etterpå. Hvis du ikke har noen ennå, er de definitivt verdt å legge til kjøkkensamlingen din.
De koster ikke mye, og kan brukes hundrevis av ganger før de må byttes ut. Og akkurat som pergamentpapir bidrar de til å holde bakearkene rene, så du trenger ikke å vaske dem etter hver bruk. Du kan til og med bruke Silpats som en non-stick overflate når du ruller ut deigen.
Kjøp Silikon Baking Mats på Amazon
Slik lagrer du på perkamentpapir
Hvis du leter etter alternativer til pergamentpapir fordi du ikke bare kan gaffel over $ 4 for en boks av ting, kan du prøve en dollarbutikk. Rullene kan være mindre, men de vil bare koste deg et penger.
Pergamentpapir er gjenbrukbart, slik at du kan spare enda mer ved å bruke den igjen til den blir mørk, sprø eller rotete.
Gjør en haug med Holiday Cooking / Baking?
Hvis en oppskrift krever et kjøkkenutstyr som du ikke har, kan du gå til denne listen for alternativer.
Hva skal du bruke hvis du ikke har ...