Lær hvordan du lager alt fra grunnen

by Erin Huffstetler

Fra krydder til hjemmelagde blandinger, kan du gjøre alt hjemme

Virkelig mat smaker bedre, koster mindre og tar vanligvis ikke lenger å gjøre. Lær hvordan du lagrer nesten alt familien din spiser fra bunnen av, og oppdag hva du har gått glipp av.

01 - Lag dine egne bakte varer

Hold mel, sukker, gjær og noen få andre ingredienser på hånden, og du vil ha alt du trenger for å lage brød, paier og all annen form for bakt-fra-ripe-behandler. Lær hvordan du lager din egen hamburgerboller .

02 - Pisk opp dine egne meieriprodukter

Tro det eller ikke, ost, yoghurt og rømme er ikke vanskelig å gjøre, og de er morsomme og tilfredsstillende å gjøre også. Tenk deg å få folk til å komplimentere deg på din rømme eller smør, og se på ansikter når du kunngjør at du selv har laget dem.

Her er oppskrifter for hjemmelagde versjoner for noen av de mest spiste meieriprodukter:

03 - Tørk dine egne matvarer

Tørking Jordbær. Foto © Erin Huffstetler

For å tørke dine egne matvarer, kan det bidra til å ha en dehydrator. Ja, de beste dehydratorene er dyre, men du finner din dehydrator betaler seg selv når du har brukt den til å bevare sommerfrukter og grønnsaker, lage dine egne krydder og lage mat som ruskin og rosiner. Her er mer informasjon om hjemme-tørking mat. Lær hvordan du dehydrerer frukt og grønnsaker .

04 - Forbered dine egne kjøtt

Kjøpe kjøttet før kuttet, forformet eller forkokt, og du er sikker på å betale en premie for den. Det koster penger å få noen andre til å gjøre alt som fungerer. Men hvis du er villig til å rulle opp ermene, kan du produsere familie-sized porsjoner av favoritt meats, inkludert hamburgere, kylling nuggets og selv pepperoni, selv fra råvarene. Slik lager du dine egne kylling nuggets .

05 - Kom inn i Canning

Canning er en fin måte å bevare frukten (og grønnsakene) fra sommerens høst for ikke å nevne, det kan spare deg mye penger. Canning lar deg kjøpe grønne bønner billig når favorittgården din har dem ved bushel, og bruk dem i løpet av de kalde månedene når din lokale butikk selger dem til fire ganger prisen du betalte.

Canning lar deg også lage dine egne krydder, som kan spare deg mye (og lar deg bruke de beste, ferskeste ingrediensene). Invester i noen konservburk, og begynn å lage din egen syltetøy, pickles og salsas. Du kan få din pantry fylt på ingen tid:

Applesaus

06 - Sip på en hjemmelaget drikkevare

Iced Tea. Foto © Flickr-bruker House_of_Sims

Hvis du taper $ 4 om dagen på din lokale kaffebar, er det på tide å begynne å lage dine egne drikkevarer. Å lage drikke fra grunnen er lettere enn du antagelig tror, og lenge vil du være en dyktig barista. Her er det du trenger for hjemmelagde versjoner av noen favorittdrikker:

Iced Tea

07 - Unn deg selv en skrape-laget dessert

Glem om frosne paier og pakket kaker. En hjemmelaget dessert vinner hver gang. Prøv å lage disse hjemmelagde popsicles !

08 - Nosh på Hjemmelaget Snack Foods

Snack matvarer som potetgull og pretzels kan virke som om de ville være vanskelige å lage fra bunnen av, men når du har mestret dem, vil du aldri gå tilbake til butikkene. Du vil elske denne Kettle Corn oppskriften.

09 - Lag din egen krydder og krydder

Har du sett på ingredienslister over dine favorittkrydder og krydderblandinger? Du tror kanskje du kjøper noe laget med tomater, da faktisk den øverste ingrediensen er høy fruktose mais sirup. Løsningen? Lag din egen. Disse krydder og krydder vil imponere deg (og alle andre du lager på):