Hemmeligheten til biffsaus er allerede på kjøkkenet ditt
Denne enkle, ikke-kokte oppskriften kan gjøres på mindre enn to minutter og tilpasses etter smak og kosthold. Sausen fungerer bra for steker, hamburgere, kjøttfisk eller andre retter du vanligvis bruker stekesaus til.
ingredienser
Alt du trenger for en hjemmelaget biffsaus er tomatketchup og Worcestershire-saus.
Forberedelse
For å lage sausen, hell 1/2 kopp ketchup i en liten bolle. Legg 1/4 kopp Worcestershire saus til en saus som har en sterkere tomat smak. Hvis du foretrekker en sterkere smak som er mer som det du finner i matbutikken eller et steakhouse, øker du Worcestershire til 1/2 kopp. Bland ingrediensene godt, og gjør en rask smak test for å se om du trenger å gjøre noen tilpasninger.
Oppbevar ubrukt steksaus i kjøleskapet. Så lenge du ikke legger til noen ferske ingredienser, bør det holde så lenge som en kjøpt biffesaus. Pass på at du merker glasset eller flasken, slik at du ikke glemmer hva det er.
Tilpass det
Gjør oppskriften din ved å legge til en liten bit av brunt sukker, tilberedt sennep, eple cider eddik , varm saus, pepperrot, svart pepper eller din egen hemmelige ingrediens. Grillsaus er et utmerket alternativ til ketchup og de forskjellige smaker som er tilgjengelige, er interessante å utforske også.
Med et lite eksperiment vil du ha et husbiffssaus å ringe din egen. Enten du deler oppskriften med venner og familie, er det helt opp til deg. Noen ganger er det fint å holde noen oppskrifter hemmelig. Det er hvordan oppskrifter blir legendariske, tross alt.
Ser du på natrium eller sukkerinntak?
Bruk ketchup som ikke inneholder salt eller sukker for å få oppskriften i tråd med dine diettbehov. Hvis du har et glutenfritt kosthold, finnes det gode alternativer for begge ingrediensene. På samme måte kan du finne Worcestershire som ikke inkluderer ansjos, noe som gjør det ideelt for vegetariske og veganske dietter.
Det sparer penger
Det er utrolig hva du kan lage med et par vanlige ingredienser. Biffsaus er en av de bekvemmelighetsprodukter som du ikke nødvendigvis må betale for. Du vil bruke nesten like mye for ketchup og Worcestershire som du ville for en enkelt flaske biffsaus. De er også langt mer allsidige.
Ketchup er en kjøkkenklammer og en flaske kan vare de fleste familier ganske lang tid. Det er også grunnlaget for en rekke sausoppskrifter, inkludert en hjemmelaget cocktailsaus . Med disse to oppskrifter kan ketchup være en hjørnestein for et budsjettvennlig surf og turf middag.
På samme måte er Worcestershire saus en veldig nyttig ingrediens. Det legger til en mørk, smakfull smak av mat og kan være slutt på mange hjemmelagde sauser, inkludert den cocktailsausen. Invester i en større flaske, og du vil ikke løpe ut. Den har lang holdbarhet og kan brukes i opptil ett år.