Lag ditt eget fjærfe krydder i løpet av få minutter. Det er ikke noe mer enn en blanding av flere vanlige urter som du sannsynligvis allerede har i din pantry, eller vokser i hagen din. Ved å blande dem sammen, sparer du penger og får mulighet til å tilpasse oppskriften til din smak. Fordi fjærfe krydder? Det trenger ikke å være en one-size-passer-alt. Begynn med denne grunnleggende oppskriften. Deretter juster det for å gjøre det til ditt eget.
ingredienser
- 2 spiseskjeer tørket marjoram
- 2 spiseskjeer tørket salte
- 2 ts tørket persille
- 1 spiseskjef tørket salvie
- 1-1 / 2 teskjeer tørket timian
- 1 kniv rosmarin
- 1 klype av
- løkpulver
Forberedelse
Bland alle krydder sammen. Bare en rask blanding i en bolle burde gjøre trikset. Hvis du foretrekker en mer pulverformig konsistens, slipe du fjærfekryddet med mørtel og pestel; puls det kort i en matprosessor; eller slip det i en kaffekvern eller krydderkvern.
Oppbevar fjærfe krydder i en lufttett beholder. En glassburk, krydderflaske eller en forseglet plastpose vil gjøre kunsten.
Ditt fjærfe krydder bør holde i ett til tre år (basert på alderen av den eldste komponenten).
Oppbevar det på et tørt, mørkt, kjølig sted, for å forlenge holdbarheten. Selvfølgelig er det alltid best å bruke urter raskere, snarere enn senere. Pass på å merke din fjærfe krydder, så du ikke ved et uhell feil det for noe annet.
Hvis du ikke har alle urter oppført i oppskriften, bruk bare de som du har. Det vil fortsatt legge til masse smak til kalkun, fylling, suppe eller hvilken matrett du legger til den. Fjærfe krydder er svært tilgivende.
Variasjoner for fjærfekrydderblandinger
Dette er en grunnleggende oppskrift av fjærfekrydder.
Ta gjerne ut noen urter som du ikke liker, eller for å øke eller redusere beløpene som kreves, slik at oppskriften passer bedre til din smak. Det er også rikelig med urter og krydder som du kan legge til for å lage oppskriften din. Noen å vurdere: selleri frø, muskatnøtt, ingefær, cayenne, paprika, koriander, basilikum, sort pepper, hvitløkspulver, hvitløk salt eller selleri salt.
Hvis du har et favorittmerke av fjærkre krydder som du er vant til å kjøpe, se på etiketten for å se hvilke urter og krydder de inneholder. Deretter ser du om du kan lage din egen versjon.
Hvis du vil bruke urter fra hagen din for å gjøre fjærfeet krydret, tørk du først først. Dette kan oppnås ved å henge dem på hovedet på et varmt, tørt sted, kjører dem gjennom en dehydrator eller tørker dem i en ovn satt til laveste temperatur. Hvis du bestemmer deg for å gå på stekeovnen, må du se urter nøye, slik at de ikke brenner. Med så tynt som urter er det ikke lang tid å tørke dem.
Hjemmelaget fjærfe krydder gjør en flott gave, spesielt når den er laget av urter som du vokste selv. Flaske din blanding, og del den med venner og familie.