Alex Hauspurg er en New York City-basert Registrert Dietitian Nutritionist.
Enten din unge voksen er på et studentbudsjett, betaler tilbake studielån, eller bare ønsker å leve komfortabelt innenfor sine midler, blir sunn mat ofte ofret når pengene er stramme. Sunn mat kan være dyrt, men det er definitivt mulig for unge voksne å spise sunt uten å bryte banken. Dette er hvordan*:
Handle sesongmessig.
Finn ut hva som er i sesongen, søk oppskrifter / kjøp tilsvarende.
Produsere kan koste dobbelt så mye hvis det ikke er i sesongen.
Kjøp helmat.
Forskåret, forvasket frukt og grønnsaker er enkle, men du betaler ekstra for enkelhets skyld, og disse varene ødelegger raskere enn når du kjøpte hele. Kjøper maten i sin opprinnelige form (for eksempel hele hovedsallet, gulrøtter som må skrelles) krever litt mer innsats for å bli et måltid, men besparelsene kan være store.
Ikke glem hermetikk og frossen.
Hermetiserte og frosne matvarer er ofte billigere enn friske og er gode å ha på hånden for raske, enkle måltidstilsetninger.
Hermetisert frukt: Velg frukt hermetisert i 100% fruktjuice.
Hermetiserte grønnsaker og belgfrukter: Skyll og avløp før bruk for å fjerne overflødig natrium.
Hermetisert fisk: Velg fisk pakket i vann og kjøp "lett" hermetisert tunfisk for mindre kvikksølv.
Frosne varer: Sjekk etiketter og velg produkter uten tilsatt salt, sukker eller saus. Frosne frukter og grønnsaker er flott å ha på hånden for å legge til noe måltid.
Frossen fisk kan være på den pricier side, men er fortsatt et godt alternativ helsemessig hvis budsjettet tillater det. Bruk mindre deler av fisken og masse opp måltidet med planteprotein for å strekke din dollar ytterligere.
Maten er frosset i topp friskhet, noe som gjør næringsinnholdet i ferskvann og frossen mat nesten like og tilbyr enkle, rimelige og næringsrike alternativer.
Korn.
Hele korn er fulle av vitaminer og mineraler og er gode kilder til fiber, som kan hjelpe til med vektstyring, regulering av fordøyelsen og mer. Brun ris, 100% full hvete / fullkornsbrød og pasta, og gammeldags havre gir det beste valget for pengene dine. For ekstra besparelser, kjøp enkle versjoner og legg til din egen krydder for å krydre den opp.
Sidestep kostbare proteiner
Belgfrukter
Pulser er en del av legume familien og inkluderer lentils, erter, bønner og kikærter. De er høye i protein, fiber, vitaminer, mineraler, lite fett, billigere enn kjøtt, og kommer i varierende hylleformede former (tørkeformer er enda billigere enn hermetisert!). Pulser er en rimelig, praktisk, næringsrik proteinkilde som er gunstig for lommeboken, midjen og miljøet. Prøv denne krydret Lentil Burgers oppskrift og bli pumpet for pulser. Vil du ha noe mer koselig? Prøv denne oppskriften.
egg
Egg har fått en ufortjent dårlig rap, men de er en billig, allsidig, høy kvalitet proteinkilde. De er fulle av vitaminer og mineraler kan brukes til ethvert måltid - ikke bare frokost. Et eggekokt egg gjør til og med en enkel og fyllig matbit.
Nøttebutter.
Nøttebøtere er enkle, allsidige, (vanligvis) billige, og en god kilde til protein og sunt fett.
Legg til havremel, frukt, smørbrød, smoothies, men hold deg til to nivåer spiseskjeer eller mindre for å unngå overflødig kalori. Når det er mulig, velg merkevarer med mutteren som eneste ingrediens for å unngå tilsatt sukker (Tips: "fettfattig" og "redusert fett" betyr ofte at sukker er tilsatt. Sjekk etiketten!).
Meieri.
Meieri er en annen stor proteinkilde (hvis du ikke er laktoseintolerant) fylt med vitaminer og mineraler. Velg den store beholderen (av yoghurt, cottage cheese, etc.) i stedet for individuelle pakker (du betaler ekstra for bekvemmelighet!) Og del det ut selv. Ta det med å gå i murerkrukker eller tomme krukker som ligger rundt (f.eks. Peanøttsmør). Velg lavmette meieri alternativer for å kontrollere fett og kalorier (litt fett hjelper deg å føle deg matt, skjønt).
Det er en app for det.
Det finnes apper som kan søke etter kuponger i nærliggende butikker, sammenligne priser, hjelpe deg med måltider, lage en dagligvareliste og mer.
Bruk disse for å hjelpe deg med å planlegge supermarkedsturen og spare penger når du kommer dit.
Sunn mat kan virke kostbar og skremmende, men en liten planlegging kan gå langt. Ved å bruke de ovennevnte retningslinjene, leter etter oppskrifter med overlappende ingredienser, gjenoppretter rester, og bruker apper, kan du spise sunt uten å bryte banken.
* Disse retningslinjene er generalisert for sunne befolkninger. Hvis du har en bestemt helsetilstand, ta kontakt med en registrert diett eller legen din for næringsråd for spesifikke behov.