Bare fordi du kan kjøpe noe i bulk betyr det ikke at du skal. Her er flere ting som ikke er verdt å fly hjem fra varehuset.
01 - Smørbrød og smaksprøver
Superstore krukker av mayo, peanøttsmør og andre krydder får perfekt forstand i kommersielle kjøkken, men de gir ikke stor mening i hjemmekjøkkenet. Hvorfor? Bortsett fra det faktum at du sannsynligvis ikke vil kunne fullføre dem før brukstid, må du vurdere potensialet for forurensning. Hver gang noen pinner en skje, kniv (eller finger) inn i beholderen for å skape litt ut, er det en sjanse til å introdusere bakterier og andre forurensninger. Tenk på alle de brutale tingene du kan spise når du endelig kommer rundt for å fullføre den flasken, og vi satser på at de normale størrelsesflasker plutselig virker som den bedre avtale.
02 - Mel
Med mindre du gjør massevis av baking, de store 25- eller 50-lb. Poser med mel er bare ikke et godt kjøp - selv om de er billigere. Siden oljene i hele hvetemel går raskt, vil det bare holde seg i pantryet i en til tre måneder, ifølge Hele kornrådet. Allsidig mel har lengre holdbarhet, et sted rundt 4-6 måneder forbi den beste kjøpsdagen, men det er fortsatt ikke en god ide å lagre den i pantryet i så lang tid. Det skyldes at melet er utsatt for væskeinfeksjoner, Hold det i pantryet ditt, og du ber bare om problemer.
Din beste innsats er å kjøpe mel i fem pund poser, så du kan lagre den i fryseren. Dette vil beskytte den mot feil og fra å gå gal, så du kan bruke den uansett tempo som passer deg.
Les mer om hvordan du lagrer mel
03 - nøtter og frø
Å holde pantryen på lager med nøtter og frø er en god ting, siden de er så næringsrike, men vær forsiktig så du ikke går over bord. De er tilbøyelige til å gå rancid, akkurat som mel. En god tommelfingerregel er å bare kjøpe det du kan spise innen tre til ni måneder av best-buy-datoen som er trykt på beholderen eller posen. Noen nøtter varer lenger enn andre. Se Spis etter dato for anbefalte lagringstider for bestemte nøtter. Liker å lager opp på nøtter når de er i sesong eller på salg? Kast dem i fryseren, og du trenger ikke å bekymre deg for at de går dårlige.
Les mer om hvordan du lagrer nøtter
04 - Krydder, urter og krydder
Krydder, urter og krydder blir ikke dårlige, som mel og nøtter, men de mister sin styrke over tid. Med dette i tankene er det best å kjøpe krydder i små beholdere, slik at du kan bruke dem og erstatte dem regelmessig. McCormick sier at bakken krydder er best når den brukes innen to til tre år, men mange profesjonelle kokker anbefaler at du erstatter krydder hver sjette måned. Anropet er ditt.
Hvis du virkelig ønsker å kjøpe krydder i bulk, gå med hele krydder. Deres oljer vil bli låst inn til du slår dem, slik at de ikke vil lide det samme smaken tapet i lagring som bakken krydder gjør.
Og uansett hvor praktisk det virker, må du ikke lagre krydder fra ovnen. Varme, fuktighet og lys vil drepe smaken deres enda raskere.De hører hjemme i pantry eller et skap.
05 - Matoljer
Med mindre du gjør mye steking, er det sannsynligvis ikke fornuftig å kjøpe matoljer i bulk. NutritionFacts.org gjorde en undersøkelse, og fant ut at mange matoljer begynner å gå rancid og oksidere lenge før de trykte kjøpstidene på flasken. Så, å kjøpe store kan være spild av penger og kan til og med sette helsen din i fare. Sammenlign priser, og du vil sikkert finne ut at de store flasker ikke engang tilbyr mye - om noen - besparelser over de små flasker. 06 - Andre helkornsmat
Brun ris, quinoa, havregryn, popcorn og mat som er laget med fullkorn - ting som pasta, kjeks og chips - har en mye kortere holdbarhet enn sine behandlede kolleger. Det er bra hvis du prøver å spise sunt, men det betyr at du må være forsiktig så du ikke overbukker, for eksempel vil brun ris bare holde seg i pantryet i fire til seks måneder. Det er langt fra 4-5 års holdbarhet for hvit ris. Og akkurat som mel er utsatt for weevils, er også alle disse andre fullkornsmatene. Hvis du ikke vil ha en stor pantry angrep på hendene dine, må du rotere gjennom lageret ditt regelmessig, og du kan bare ikke gjøre det når du kjøper store mengder.
For å unngå matavfall og problemer med weevils, kjøp mindre pakker med ris, havregryn og andre hele korn, og lagre dem i fryseren. Det er ikke nødvendig å tine dem før du bruker dem.
For snack mat, bare prøv å kjøpe mengder som er rimelige for familien din.
07 - Kaffe
Å brygge din egen kaffe er definitivt billigere enn å kjøpe den på en kaffebar, og mens du kanskje blir fristet til å spare enda mer ved å kjøpe en gigantisk pose med grønt eller bønner, ikke gjør det. Fersk kaffe er nøkkelen til god kaffe. Kjøp en liten pose, slik at du kan lagre den i fryseren mellom brews. Deretter ha det gøy å prøve forskjellige smaker hver gang du går tom. Det er bedre enn å drikke samme kaffe dag etter dag uansett. 08 - Hudpleieprodukter
Mat er ikke det eneste du ikke bør kjøpe i bulk. Du bør også være lei av å kjøpe store beholdere av hudpleieprodukter. Hvorfor? Fordi hver gang du dypper fingeren i beholderen for å scoop litt ut, er det en mulighet til å introdusere bakterier som du deretter skal bruke på huden din. Det er en infeksjon som bare venter på å skje. Spar deg selv en tur til legen og tapt tid fra arbeid ved å stikke til beholdere som du kan bruke opp innen et år. Og vurder å bruke produkter med en ren børste eller svamp, så du trenger ikke å bruke fingrene dine i det hele tatt. Bedre still: kjøp produkter med en innebygd pumpe, slik at du kan klemme ut det du trenger, uten å ta av lokket. Vil du spare penger på dine favorittpleieprodukter? Deretter ser du etter oppkjøpspriser på pakker med jevne mellomrom.
09 - Papirprodukter
Større betyr ikke alltid billigere, og det er vanligvis tilfelle når det gjelder papirprodukter. Sammenlign enhetens pris på lagerpakker med toalettpapir og papirhåndklær til dagligvarehandelspriser for de samme produktene, og du vil vanligvis finne ut at matbutikken vinner. Og det er før du faktor i salg og kuponger (som du ikke kan bruke på lagerbutikker). Hvis du vil lager opp, bare kjøp en haug med de mindre pakkene. De blir lettere å lagre, uansett.
10 - Rengjøringsprodukter
Kjøpe gigantiske flasker av dine favorittrengjørere kan virke som en smart ide, og det er, hvis du eier en hushjelp, men for vanlige folk (som har det vanskelig nok tid til å holde ett hus rent), er det bare ikke fornuftig. Det er fordi mange av dine gå-til rengjøringsmidler sannsynligvis har en mye kortere holdbarhet enn du skjønner. Ifølge Goodhousekeeping Research Institute er vaskemiddel bare god i seks måneder til et år etter at det har vært åpent. Flytende håndsåpe er bare bra i 12-18 måneder; og oppvaskmaskin er bare bra i tre måneder.
Et annet interessant funn fra deres forskning var at antibakterielle produkter har en kortere holdbarhetstid. Faktisk, for noen produkter, som multi overflate renere, ble det funnet å kutte holdbarheten i halvparten.
Denne forskningen gjør et ganske overbevisende tilfelle for å bytte til hvit eddik som hovedrengjøringsløsning. Den har en nesten uendelig holdbarhet, og koster mye mindre enn kjøpte rengjøringsmidler (selv når du kjøper dem i bulk. Kjøp en gallon, og det vil vare lenge før du må kjøpe en annen.
25 Hjemmelagde rengjøringsmidler du kan lage med eddik